что “ванн-сай” этот – не что иное, как one-side, “с одной стороны”. Всего-то и секретов.
ОДНОСТОРОННЯЯ СЕМГА В ЯПОНСКОМ МАРИНАДЕ
(на пять-шесть человек)
Целое филе молодой семги – примерно 2,5 кг
2–3 красные шалотки
Полголовки чеснока
Кусок свежего имбирного корня – примерно 50 г
Перчик чили
Легкий соевый соус и пахучее растительное масло – по ¼ стакана
Японское десертное сливовое вино типа choya или белый портвейн – полстакана
Небольшой пучочек молодого зеленого лука – для украшения
1998. Бегство от призрака
Пончики из цукини и бараньи кефтедес
Неподалеку от Олимпии, Пелопоннес, Греция
Я сам крикнул:
– Внимание-е-е-е! Марш!!
Мы побежали, и дети, конечно, тут же унеслись далеко вперед.
Ночью прошел дождь, стадион был покрыт слоем светло-серой влажной глины пополам с песком, и я со всеми своими уже в то время ста десятью килограммами оставлял в ней глубокие некрасивые следы, да еще скользил на каждом шагу. Но бежал все равно.
На середине дистанции дети сжалились, перешли почти на шаг, и когда я наконец нагнал их, схватили меня за руки с двух сторон и почти потащили дальше. Так мы втроем – вроде как уже не наперегонки, а просто дурачась, трусцой, – пересекли финишную черту, выложенную вдавленными в глину длинными мраморными брусками.
– Ровно один стадий, – еле выговорил я, пытаясь унять одышку. – Сто девяносто два метра с копейками.
Дети посмотрели на меня укоризненно: цену моей эрудиции они знали отлично, потому что тоже прочли тот же самый путеводитель, что и я, пока мы сюда добирались.
Прочли про священную долину, омываемую водами Алфея с южной стороны и Кладея – с западной. Про склоны горы Кронос, на которой в дни античных Олимпиад вставали лагерем в живописных шатрах до сорока тысяч зрителей, собиравшихся со всей Греции, или, как ее там, Эллады. Про беломраморные храмы Зевса, Геры и Деметры, выстроенные в роскошной роще платанов и кипарисов, про фидиевскую двенадцатиметровую статую Зевса из чистого золота и слоновой кости, которая тоже где-то тут торчала. Ну и, собственно, про Стадион, беговую дорожку которого мы только что одолели.
– Между прочим, главное спортивное сооружение в истории человечества. Во всяком случае, самое знаменитое. Можете теперь всем рассказывать, что соревновались на самом крутом стадионе мира.
Я все еще надеялся, что мои туроператорские усилия будут оценены по достоинству. Не может же быть, чтобы им вообще вся эта красота была по барабану.
– Угу, – ответил Петя, глядя мимо меня. – Соревновались. Тут вообще сильно есть с кем соревноваться. Это называется: “прибежали – очереди никакой”.
Не было, в самом деле, не только никакой очереди, но и вообще ни единой живой души, кроме нас. Исторический комплекс Древней Олимпии – действительно, как ни крути, один из крупнейших туристических