оно должно быть крутое как для лапши. Затем раскатывают лепешку круглой формы, протыкают вилкой или острием ножа, подпыливают мукой, чтобы поверхность была сухая. Теплой золе придают плоскую круглую форму, чуть – чуть похлопывая ладонью. На нее кладут тесто, сверху покрывают теплой золой, засыпают углями.
7
Диринг – Юрях – одна из древнейших стоянок (комплекс стоянок), датируется (различными исследователями) от 2 млн. лет назад до 300тыс лет назад, расположена на территории природного парка «Ленские столбы», на берегу ручья Диринг – Юрях. Схожа по ряду признаков лишь с олдованской культурой в Восточной Африке, однако существенно крупнее.