Ягоды вашего сада. Земляника, смородина, малина, крыжовник, жимолость. Галина Кизима

ягоды растереть с сахаром.

      2. Добавить молоко и взбить в миксере.

      К столу напиток подавать охлажденным.

      11. Земляничный напиток с вином

      500 г земляники, 1 стакан сахара, 1 стакан белого вина, 0,5 стакана красного вина.

      1. Ягоды очистить от плодоножек, промыть, Обдать кипятком, дать стечь воде.

      2. Сложить в стеклянный кувшин, добавить сахар и залить винами.

      К столу напиток подавать охлажденным.

      12. Вино из земляники

      Ягоды, воду и сахар взять в пропорции 1:1:1.

      1. Ягоды освободить от цветоножек, размять немытые (на них, естественно, не должно грязи или земли).

      2. Сложить в банку, добавить сахар и воду. Банка должна быть заполнена не более, чем на три четверти объема. Если Вам пришлось грязные ягоды мыть, то добавьте горсточку немытой малины или изюма.

      3. Накройте банку кусочком полиэтиленовой пленки и наденьте на горло банки не слишком плотную резинку. При брожении образуется углекислый, он будет оттягивать резинку и выходить наружу, но воздух извне, содержащий кислород, проникать внутрь банки не сможет.

      4. Поставьте банку в теплое место. Для брожения необходима температура не менее 20–22 градусов.