и полезный перекус, и с книжкой сочетаемо. Передозировать трудно – вязкая, малоугрызимая субстанция! Которую очень приветствуют зубы растущих организмов. Говорят, даже мозгу человека небезразлично тягучее усилие челюстей. Атавизм, но очень полезный!
Как вариант – нарезать ножничками в тонкую стружку (внимание! тонкая острая косточка! проверьте, не осталось ли остриё), смешать с кунжутом, мелко дроблёными орехами и подогретым мёдом, можно с пряными добавками, сформировать тонкие (чтобы не слишком мучить челюсти – можно даже с просветами) лепёшки. Пропекать необязательно – можно такие коврижки просто посушить на промасленной поверхности либо прокатать в маке, кокосовой стружке, какао. Пробуйте, экспериментируйте и снова пробуйте!
Первый сникерс вызывал сильные чувства
– безобразие! Как вкусно!
Второй – а у нас вкуснее!
СЮРПРИЗ-ДЕСЕРТ. Вместе с детьми нетрудно соорудить в вашей задушевной лаборатории «Банан в банане». Кладём банан на стол, чтобы зафиксировать один из вариантов горизонтальной раскладки. Надрезаем вдоль, вынимаем съедобную часть. Разминаем с добавлением деревенской сметаны и укладываем обратно. Убираем морозиться. Затем выкладываем в вазу вместе с другими фруктами. Уместно добавление шоколадной крошки, лепестков, нарезанных из мармелада, вариант «для взрослых» – капелька коньяку.
Вариант – мороженое изготавливаем отдельно и начиняем «шубку» перед подачей. Гарантирует от потемнения шкурки. Обратите внимание: без взбивания такое мороженое дольше остаётся твёрдым, поэтому вынимать нужно минут за двадцать.
Есть риск, что в процессе замораживания потемнеет «ёмкость» вашего шедевра либо возникнет затруднение со сроком вынимания изделия из морозилки – отнеситесь легко к возможным трудностям, приготовьте запасные сюрпризы. Но знайте: никто, кроме вас, не научит ваших детей противостоять возможным неудачам, не преподаст урок здорового наплевизма, не разовьёт в них умение эффективно реагировать на неожиданности и осложнения.
САЛАТ-КАСКАД. Все мои придумки приемлемы для занятых хозяек с капризным вкусом и в еде, и в танце, и в организации отдыха. Салат-каскад готовится и съедается поэтапно. Сначала совсем простой вариант – зелёный лук, укроп и другая зелень нарезается кухонными ножницами, часть откладывается в отдельную баночку, часть замораживается. Из смеси лука, кстати, получается весьма декоративная заготовка с желатином на плоском блюде, смазанном жиром. Такая заливная «тарелочка» легко режется ножом для выполнения изображений по вашему вкусу, от листочков до надписей. Когда вы и ваши дети захотите новизны в дизайне молочных, овощных или мясных-рыбных блюд, это очень нарядно. Предложу ещё один приём для создания живописного фона «произведения»: заливная «тарелочка» разрезается полосками, прямыми или волнистыми, которые укладываются, например, на мясной «торт» с пробелами или веером. Прекрасно сочетается с другими декоративными средствами, особенно – объёмными. Оставшуюся часть нарезки