Сергей Агапкин

Справочник долголетия


Скачать книгу

чем кефир.

      Молоко усваивается организмом на 30 % за час, а кефир – на все 90 % за то же время.

      • Запивать соленые огурцы молоком вредно для здоровья.

      С детства нам говорят, что молоком нельзя запивать соленые огурцы или селедку. Но на самом деле это миф. И придумали его люди со слабым желудочно-кишечным трактом. У них такая смесь может вызвать метеоризм и диарею. Если желудок здоров, то никакого вреда организму от молока с огурцами не будет.

      • Козье молоко можно пить сырым.

      В Интернете много информации о том, что козы не болеют бруцеллезом, и поэтому молоко можно пить без кипячения. Это не так, и козье молоко так же, как и коровье, нужно кипятить.

      • Козье молоко не вызывает аллергию.

      Увы, но это не так. На козье молоко тоже может быть аллергия.

      • Козье молоко может заменить грудное.

      Козье молоко не может заменить материнское молоко, так как некоторых витаминов, которые есть в материнском молоке, в козьем молоке нет. Содержание в козьем молоке витамина B12 и фолиевой кислоты недостаточно для новорожденного. Козье молоко также является достаточно жирным, и ребенку будет трудно переварить его. В козьем молоке содержится недостаточное количество углеводов для малыша.

      Правда

      • Лучше покупать пастеризованное молоко, чем стерилизованное.

      Пастеризация – более щадящий способ обработки молока. Температура более низкая, чем при стерилизации, и в молоке сохраняется больше витаминов.

      • Молоко может содержать антибиотики.

      Это действительно так. Но есть способ выбрать молоко без антибиотиков – отдавайте предпочтение производителям, которые выпускают не только молоко, но и кисломолочные продукты. Дело в том, что молоко с антибиотиками не подходит для производства кисломолочки.

      • В сухом молоке есть витамины.

      Большая часть витаминов группы В не разрушается.

      • Молоко выводит из организма вредные вещества.

      Бытует такое словосочетание – «молоко за вредность». Это молоко, которое выдают работникам вредных производств – на химических предприятиях, в некоторых научных лабораториях и на заводах с повышенным уровнем радиации. Оно действительно помогает выводить из организма вредные вещества. Молочный белок – казеин – связывает соли кадмия и свинца и некоторые другие ядовитые соединения и не дает им всосаться в кровь. Следовательно, они выводятся из организма.

      • Зеленый чай полезно пить с молоком.

      Дело в том, что в зеленом чае содержится очень полезное вещество – галлат эпигаллокатехина, который является сильнейшим антиоксидантом и защищает организм от преждевременного старения и онкологических заболеваний. Это вещество значительно лучше усваивается нашим организмом в присутствии молока. Поэтому молоко помогает получать из зеленого чая в два раза больше эпигаллокатехина.

      • Козье молоко полезно при заболеваниях желчного пузыря.

      Жиры козьего молока