рекордное среди всех продуктов питания содержание особого биофлавоноида кверцетина – 8 %!!! Главное, что делает кверцетин – это восстанавливает активность “поломанного ” в раковых клетках гена р53 или сам заменяет его функцию. Этот ген р53 (ген-супрессор опухолевых клеток) является одним из главных регулировщиков в ядре клетки, регулирующим размножение клеток. Его даже называют “хранителем клеточного генома ”. Если только клетка пытается стать на раковый путь, то ген р53 вызывает либо остановку размножения аномальных клеток, либо их гибель (апоптоз). К сожалению, ген р53 – это наиболее часто инактивируемый ген-супрессор в опухолях человека. 50 – 60 % всех опухолей человека лишены нормального аллеля[11] р53.
К их числу относятся опухоли головного мозга, лёгких, прямой кишки, молочной железы, гемопоэтической[12] системы и печени. Кверцетин восстанавливает функцию гена р53, тем самым останавливая размножение опухолевых клеток и приводя их к гибели. Хотя многие продукты (шиповник, коричневый рис, брокколи и др.) содержат немало кверцетина, чемпионом по его содержанию является гречневая крупа. В 100 граммах гречки содержится 8 граммов кверцитина!!!
Тайная мудрость диеты доктора Ласкина. Диета содержит 300 граммов гречки и, соответственно, 24 грамма кверцетина в день, а если учесть, что в состав диеты входит ещё и шиповник, то, на самом деле, кверцетина ещё больше. Чтобы оценить эти цифры, достаточно напомнить, что типичная американская БАД «Кверцетин» содержит в одной банке 60 таблеток по 0,5 граммов, т. е. всего 30 граммов кверцетина.
Таким образом, гречневая диета – это уникальный способ насытить организм ракового пациента драгоценным кверцетином, к тому же, в высоко усвояемой форме;
– это мегадозная кверцетиновая терапия больного раком. Но оказывается, этого мало, поскольку стоит только нарушить гречневую диету и использовать гречневую кашу как гарнир (например, к мясному блюду), как эффект её исчезает;
– с другой стороны, даже огромное количество таблеток кверцетина, принятое с обычной трапезой, не излечит ракового пациента.
Таким образом, напрашивается вывод, что, таинственным образом, именно гречневая диета даёт возможность проявиться активности кверцитина»[13].
В том рассказе меня больше всего поразило, что смертельно больного человека пришлось уговаривать соблюдать жизненно необходимую диету (на небольшой срок – всего-то около 40 дней). И хотя речь шла о выборе между жизнью и смертью, пристрастие его к привычной еде было таким сильным (в Православии это называется чревоугодием), что он был согласен скорее погибнуть от болезни, чем что-то изменить в себе:
– Чем жевать эту гречку, лучше я умру с солёным огурцом в зубах.
Конечно, приведенная диета – не панацея, но она очень ценна тем, что учит человека бороться с собой и за себя, учит решимости отстоять свое право на жизнь. Она не может никому навредить, напротив, ее «побочные действия»