Где и как ловить рыбу в Подмосковье. Пособие для туристов и рыболовов. А. Б. Оришев

потрясающе вкусен в жареном виде, но его категорически нельзя помещать в уху. Лучшая уха из ершей, но, сделав ершиный навар можно добавить какую-либо крупную рыбу, получится двойная уха. Окунь очень хорош в ухе и в копченом виде, но в вяленом виде он заметно проигрывает плотве, подусту и подлещику.

      Если Вы поймали очень большую щуку, то радоваться особо не стоит: в гастрономическом плане из нее можно делать только котлеты.

      Есть субъективное мнение в отношении речной рыбы: чем она жирнее тем вкуснее. Следовательно, самая вкусная рыбка в бесплатных подмосковных водоемах – обычная уклейка, называемая в центральной России презрительно «селявкой».

      Клязьминское: трудовая рыбалка

      В Клязьминском водохранилище водится лещ, судак, щука, окунь, плотва, ерш, налим, язь. В 2000-е гг. появились серебряный карась и карп. А под Осташковом в глубоких ямах обитает сом. Но чаще всего рыболовы ловят леща донными удочками или судака – кружками и на блесну. Иногда попадается язь и крупная плотва, а на кружки и блесну – щука и окунь.

      Ранней весной и поздней осенью донными удочками на живца по ночам охотятся за налимом. Зимой на мормышку активно берет окунь и ерш, а поплавочными удочками на мотыля хорошо клюет плотва и подлещик, а на малька – окунь. На крупные блесны идет судак, щука, а ночью (главным образом, в январе перед нерестом) налим.

      Несмотря на то, что в водоеме много рыбы, поймать ее здесь труднее, чем, например, в озере Сенеж или Истринском водохранилище. И это не случайно. Дело в том, что рыба в водоеме распределяется неравномерно, она скапливается в наиболее закоряженных местах, по скатам берегов русла Клязьмы, у затопленных мостов и дорог. Например, для успешной ловли леща необходимо знать не только место его стоянки, но и систематически прикармливать в течение нескольких дней. Ловить леща необходимо на глубине 5—8 м по скату берегов реки, у заранее приваженных мест.

      Прикормку (хлеб, жмых, кашу) опускают в сетчатом мешке на веревке. После этого на второй-третий день можно приступать к рыбалке. Ловля производится главным образом на утренней и реже на вечерней заре, преимущественно на растительные насадки – манку, тесто из геркулеса, квадратики из нижней корки батона, куски оладьев и реже на выползка и кучу навозных червей. К прикормленному месту подъезжают еще затемно, очень осторожно устанавливают лодку и сразу по приезду бросают несколько горстей приманки.