приводит к самым разным хроническим проблемам со здоровьем, с которыми нам приходится иметь дело сейчас и которые мы только сейчас начинаем понимать.
Как можно определить, что у вас проблемы со здоровьем кишечника или протекающий кишечник?
Нездоровая, протекающая стенка кишечника может привести к самым разнообразным симптомам, от почти незаметных до убийственных. Кроме того, все больше хронических заболеваний, которые до недавнего времени считались независимыми, оказываются связанными с протекающим кишечником – астма, экзема, артрит и многие другие воспалительные заболевания. С клинической точки зрения диагностировать протекающий кишечник довольно трудно. Лучший способ это сделать – отказаться от большинства продуктов, которые, как мы знаем, являются токсическими триггерами, а затем заново ввести их в рацион, тщательно следя, не проявляются ли симптомы после употребления конкретного продукта. Но даже тогда симптомы могут быть связаны с чем-то другим, не обязательно с протекающим кишечником.
Существует анализ на протекающий кишечник: вы съедаете несколько различных сахаров, которые обычно не усваиваются через кишечник, а затем измеряется их уровень в крови или моче. Эти анализы сейчас набирают популярность.
По вашему опыту, действительно ли у большинства людей есть хоть одна пищевая аллергия, которая вызывает воспаление кишечника, или же аллергии вовсе не так распространены, как нас пытается уверить популярная культура?
Тема чувствительности к еде и пищевых аллергий может легко сбить с толку. Сейчас многие стали сдавать анализы на пищевую аллергию. Я обнаружил, что эти анализы лишь еще больше сбивают людей с толку, потому что измеряют только «уровень компонентов аллергической реакции в крови», например, иммуноглобулинов, но не всякая чувствительность к еде связана с аллергическими реакциями. По моему опыту, у большинства людей есть хотя бы один «неприятный» продукт, который вызывает негативную реакцию при употреблении, и когда они прекращают его есть, это сразу заметно. (Я называю такие продукты токсическими триггерами, потому что они запускают некий негативный причинно-следственный процесс.) Это один из инструментов, которыми я пользуюсь чаще других: ограничительная диета в течение двух или более недель, а затем введение потенциальных «триггерных» продуктов по одному. Пока что мне еще не встречались пациенты, которым не приносил бы пользу отказ от одного или нескольких «триггерных» продуктов, но здесь все очень индивидуально. Требуется более тщательное изучение.
Мы знаем, что воспалительные продукты и плохое пищеварение оказывают самые разнообразные эффекты на организм, в том числе на кожу. Почему это происходит и как проявляется?
Внутри и вокруг нашего кишечника находится большинство клеток нашей иммунной системы и огромная нервная система (наш «второй мозг»). Когда нарушается работа различных компонентов кишечника – например, микрофлоры, стенки кишечника, иммунной или