свой жир, снижая уровень обмена веществ и стимулируя аппетит. Причем тянет именно на вредную высококалорийную пищу типа конфет и булочек. Тянет зверски! А вам, наоборот, надо ограничивать себя за столом. Как? Очень просто. Выбирайте для начала еду, которая у вас ни эмоций, ни аппетита не вызывает. Одним словом, кажется вам невкусной.
Вредные (калорийные, жирные и сладкие) продукты по непонятному закону природы всегда вкуснее. А значит, вы их поневоле съедите больше. Здоровым продуктам не повезло – большинство из них вкусными никак не назовешь. Вот их и ешьте!
Со временем вкусовые рецепторы оживают, и обычная здоровая пища вдруг становится вкусной.
Стройнеть трудно не только из-за заданного веса. Огромную негативную роль играют привычки и образ жизни: к примеру, ничего не есть на завтрак, наедаться на ночь или добавлять во все подряд море жиров (соусы, майонез, масло и т. п.), «чтобы было повкуснее». Так что темпы нормализации веса будут во многом зависеть от вашей общей культуры. В подтверждение приведу такой аргумент: среди низших социальных слоев населения ожирением страдают 30 %, среди представителей среднего класса – 16 %, а в высших слоях общества лишний вес есть всего у 5 % людей. В любом случае, разберитесь, наконец-то, со всеми этими белками, жирами и углеводами. Вам надо точно знать, что в питании хорошо, а что плохо. И научите этому детей. Иначе они будут мучиться теми же проблемами.
Психологи считают, что переедание редко бывает осознанным. Его провоцирует еда наспех – когда вы хотите побыстрее покончить с этим занятием, а потому поглощаете пищу автоматически. Как раз такие ситуации надо исключить из жизни напрочь!
Очень часто автоматический прием пищи провоцирует еда «за компанию». Вот поэтому психологи и советуют: выработайте у себя привычку есть в одиночестве.
В одиночестве проще приучиться есть медленно, а это еще один секрет успеха. Сигналы из желудка в мозг поднимаются очень неспешно – примерно за 20 минут. И все это время вам будет казаться, будто вы голодны и мало съели, хотя ваш желудок, возможно, давно полон. Вывод? Ешьте неспешно. Вскоре мозг даст аппетиту команду «отбой», даже если вы получили меньше половины своей нормы калорий. К примеру, если вы начали трапезу, немного поели, у вас зазвонил телефон, вы поговорили… и к моменту возврата к столу чувствуете, что уже не голодны, потому что сигнал о принятии пищи мозг уже получил.
Вы постепенно станете естественно и свободно выбирать то, что вам нужно, и даже в поездках и ресторанах всегда сможете найти для себя вкусные и полезные блюда.
Можно немного обмануть желудок, приняв за 20–30 минут до еды чайную ложку клетчатки и запив ее одним стаканом воды. Клетчатка – растительные волокна, содержащиеся в овощах, злаковых и фруктах, ее можно купить в супермаркете или аптеке. К моменту принятия пищи она набухнет и создаст некоторое ощущение сытости.
Итак, ближайшие 2–4 года вам предстоит посвятить уникальному генетическому эксперименту. Ваши родные