источник витаминов. Витамины, содержащиеся в растительных продуктах, эффективнее искусственных, так как они находятся там в гормоничном сочетании друг с другом и с микроэлементами, белками, полисахаридами и другими биологически активными веществами.
При назначении природных витаминов нет опасности передозировки и гипервитаминизации. Витамины участвуют во всех процессах метаболизма в организме, что позволяет применять их для профилактики и лечения различных заболеваний, в том числе и варикозной болезни, дополняя, усиливая и улучшая действие других лечебных средств. Особенно большое значение имеют витамины для нормализации обмена веществ на ранних стадиях заболевания. Входя в состав коферментов, они играют важную роль в слаженной работе сотен ферментов организма человека. Нарушение синтеза даже одного фермента ведет к разрушению гормоничной работы всех органов и систем на молекулярном уровне и приводит к возникновению того или иного патологического процесса.
Так, аскорбиновая кислота, содержащаяся в достаточном количестве в плодах шиповника, свежей и квашеной капусте, черной смородине, зеленом и красном перце, картофеле, хвое сосны, мякоти цитрусовых, молодой крапиве и др., является одним из самых необходимых веществ в жизнедеятельности организма. Она участвует в синтезе белков, в частности коллагена, белков ткани мозга, стенок сосудов, предохраняет от окисления клеточные липиды, связывает токсические продукты патологического тканевого метаболизма. Аскорбиновая кислота является катализатором окислительно-восстановительных процессов в организме, переносит атомы водорода, нормализуя тем самым голлостаз.
Пангамовая кислота содержится в отрубях риса и других злаковых растениях. Она улучшает липидный обмен, повышает усвоение кислорода тканями, оказывает детоксицирующее действие, устраняет явления гипоксии. Способность этого витамина улучшать обменные процессы, нормализовать липидный и углеводный обмен улучшает течение ряда заболеваний, исключает развитие осложнений (что очень актуально при варикозе). Наконец, пангаловая кислота замедляет процессы старения организма, этот витамин – одно из главных средств в профилактике преждевременного старения (варикозная болезнь чаще всего развивается в среднем и старческом возрасте).
Ретинол (витамин А). Витамин А в растениях в чистом виде не встречается. Многие растения (морковь, шпинат, салат, петрушка, зеленый лук, щавель, черная смородина, черника, крыжовник, томаты, тыква, облепиха и др.) содержат провитамин каротин. Ретинол способствует укреплению клеточных мембран, нормализации обменных процессов в клетках, повышает иммунитет, влияет на рост, развитие, дифференциацию тканей, регенерацию.
Витамин группы К (филлохинон) широко распространен в растительном мире, содержится в листьях люцерна, шпината, цветной капусте, хвое, зеленых томатах, крапиве и др. Филлохинон – антигеморрагическое вещество, необходимое организму для поддержания нормального состояния свертывающей системы