на практике западной медицины, традиционной китайской медицины, традиционной китайской и макробиотической диетологии, йоги и аюрведы, психосоматической медицины, осознанности и медитации.
Начинающие изучать здоровый образ жизни, осознанное и полезное питание жалуются на множество противоречивых источников информации. Данная серия книг написана в первую очередь для того, чтобы устранить эти противоречия.
Изучив истинное действие пищи в организме, а также оценив состояние здоровья, условия жизни и труда и принимая во внимания климатические условия и сезон, читатель сможет понять, какие продукты и диеты лучше всего подходят для его/ее конституции и состояния здоровья и условий жизни здесь и сейчас.
Другая задача этих книг – свести воедино важнейшие диеты Востока и Запада.
Наша современная западная диетология рассматривает продукты питания как
• белки
• углеводы
• жиры
• витамины и прочие пищевые компоненты
Прочтя серию этих книг, вы полностью согласитесь со мной, что такой подход к питанию совершенно не достаточен.
Тысячи лет назад лучшие целители Китая предлагали классификацию продуктов питания в соответствии с их истинным влиянием на организм, а также в соответствии с их энергетическими качествами. Приведем несколько примеров.
Очень важно понять
• согревающее или охлаждающее свойство еды
• ее способность увлажнять или, наоборот, обезвоживать организм
• усиливать образование энергии или крови
• успокаивать или раздражать наш психоэмоциональный статус и так далее
Знание этих качеств крайне необходимо для использования продуктов питания как средств, приводящих нашу биоэнергетическую систему в состояние баланса. Или попросту сказать – использовать нашу пищу как лекарственные средства.
Эта система высокоэффективна и проста в применении. Потому что даже если медицинский диагноз не установлен (как это часто бывает в действительности) и вы знаете просто определенный симптом, то вы всегда сможете применить или исключить определенные продукты питания из вашего рациона для корректировки определенной проблемы.
Вот поэтому диетология Востока существует уже более 5000 тысяч лет. И успешно применяется одной третью населения земного шара. Что, к сожалению, нельзя сказать о нашей современной западной диетологии, высасывающей из пальца неимоверное количество некачественных диет, имеющих очень часто печальные последствия для здоровья человека. И время «жизни» таких диет очень ограниченно.
Диетология Востока учит нас, что универсальной диеты не существует, т. е. баланс в питании для каждого уникален. А самое главное, что необходимо знание не только свойств продуктов питания, но и методов правильного приготовления пищи. А также принятие пищи составляет немаловажный компонент.
Практически все азиатские диеты имеют в основе философию макробиотического питания, основанную на принципах
• профилактики