Зеленый образ жизни. Аля Самохина

своим видом новое блюдо. Так и рождается вдохновение, а не тогда, когда вы подсматриваете уже готовый рецепт. Продукт на полке вашего кухонного шкафчика – вот он, чистый холст, на котором вы вольны творить, рисуя по нему разными оттенками специй и добавляя разной плотности соусы. Итак, начнем, пожалуй!

      Идем в отдел с крупами и пастой. Покупаем новые и уже давно известные крупы:

      • киноа (рецепты с киноа в этой книге – Бургеры на стр. 90-91, Тыквенный суп с киноа и черной фасолью на стр. 76-77)

      • кускус (Табуле на стр. 102-103)

      • булгур

      • коричневый рис

      • пшено

      • перловка

      • рис арборио

      • гречневая и стеклянная лапша

      • макароны из полбы

      • паста из твердых сортов пшеницы (если предпочитаете безглютеновые виды пасты, возьмите рисовую или кукурузную)

      • чечевица различных сортов

      • горох и нут

      Перемещаемся в отдел с консервами:

      • томатный соус (он выручит вас, когда срочно нужно будет заправить пасту, потушить овощи или улучшить суп)

      • бобовые в банках (их очень долго варить и замачивать, можно просто выбрать качественный бренд и купить продукт в стеклянной или жестяной банке)

      • каперсы для салата

      • сушеные на солнце томаты в оливковом масле

      • яблочный уксус (незаменимая вещь для выпечки)

      • сода (тоже пригодится для выпечки)

      Доходим до отдела бак алеи с мук ой, сахарами и полезными заменителями сахара, находим: