тушеная говядина в красном сухом вине Barolo. Готовится из высококачественного мяса знаменитой пьемонтской породы коров – Razza bovina Piemontese, одной из лучших в мире.
2
Пьемонтское мясное ассорти, для приготовления которого используются разные виды мяса, а также белые грибы и зелёный горошек, тушеные в вине Barbaresco с добавлением корицы.
3
Первый снежный шар был изобретён в ходе эксперимента в Австрии в конце 19 века Эрвином Перци, занимавшимся изготовлением хирургических инструментов.