Дарья Нестерова

Худеем на супчиках


Скачать книгу

через сито. Варить на слабом огне в течение 5 минут, добавить сыр, перемешать. Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.

      Свекольники

      Свекольник на скорую руку

      Ингредиенты:

      1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.

      Способ приготовления:

      Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

      Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.

      Бульон довести до кипения, добавить картофель и свеклу, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа, добавить сметану.

      Свекольник с цветной фасолью

      Ингредиенты:

      1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 50 г цветной фасоли, 1 пучок зелени петрушки, 50 г низкокалорийного майонеза, соль.

      Способ приготовления:

      Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

      Бульон довести до кипения, добавить свеклу и предварительно замоченную фасоль, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки, добавить майонез.

      Свекольник с картофелем и консервированной фасолью

      Ингредиенты:

      1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 100 г консервированной белой фасоли, 50 г низкокалорийного майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль.

      Способ приготовления:

      Свеклу и картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить свеклу, картофель и фасоль, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить майонез.

      Свекольник со стручковой фасолью и сушеной морковью

      Ингредиенты:

      1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 100 г замороженной стручковой фасоли, 1 столовая ложка сушеной моркови, 50 г сметаны, 1/2 пучка зеленого лука, соль.

      Способ приготовления:

      Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

      Зеленый лук вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить свеклу, морковь и картофель, посолить, варить 15 минут, положить фасоль, варить еще 5 минут, посыпать зеленым луком. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану.

      Свекольник с грибами

      Ингредиенты:

      1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа, 100 г сметаны, соль.

      Способ приготовления:

      Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить.

      Бульон довести до кипения, добавить грибы и свеклу, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью укропа, добавить сметану.

      Свекольник с сушеными грибами и пастернаком

      Ингредиенты:

      1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 50 г сушеных грибов, 1/2 корня пастернака, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени укропа, 50 г сметаны, соль.

      Способ приготовления:

      Свеклу