туберкулезе, авитаминозе, цинге, воспалениях полости рта, грибковых поражениях кожи, а также ревматизме, подагре и других видах заболеваний суставов.
В лечении по рецептам народной медицины используются все части лимона: цедра, кожура полностью, мякоть, сок, а также эфирное масло. И, как повествует легенда, даже семена.
Эфирное масло лимона используют в ароматерапии как средство, тонизирующее сердце, бактерицидное, дезинфицирующее, оказывающее противолихорадочное действие и укрепляющее иммунитет.
Сок, богатый витамином C, применяют, пожалуй, чаще всех остальных компонентов плодов лимона и в виде напитков, и в составе препаратов для наружного применения. И среди других фруктовых соков он находится в лидирующей группе по полезным качествам. Но лимонный сок надо употреблять сразу после его получения, так как при длительном хранении под воздействием воздушной среды большая часть витамина С разрушается.
Плоды лимона, как уже упоминалось ранее, впечатляют своим богатым составом: они содержат до 8 % органических кислот, до 3 % сахаров, минеральные вещества, витамины, фитонциды, щелочные элементы и азотистые вещества.
Игнорировать этот кладезь здоровья просто неразумно, тем более что противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, нет.
Учеными доказано, что витамина С в зрелых плодах лимона содержится около 50–65 мг на 100 г веса, в завязях – 83 мг, в кожуре плодов – 163 мг, а в верхушках молодых побегов растения – 880 мг! Поэтому и съедать этот плод рекомендуется полностью, без остатка.
Итак, цедра лимона – внешняя, окрашенная пигментом кожица – и его кожура целиком очень полезна, так как в ней витамина С больше, чем в мякоти плода, в 3 раза и запас цитрина в кожуре с одного лимона составляет 3–4 дозы суточной потребности организма.
Часто для профилактики заболеваний и укрепления иммунитета применяют лимонное масло, которое является превосходной добавкой к пище.
Приготовление препаратов из лимона
Эфирное масло
Эфирное масло лимона – жидкость светло-желтого или зеленоватого цвета с типичным лимонным запахом. Эфирное масло получают из внешней части свежего околоплодника растения холодным прессованием. Чтобы получить 1 кг эфирного масла, следует отжать 60–70 кг сырья, причем спелые плоды дают меньше масла, чем зеленые.
Лимонный сок
Лимонный сок – очень полезный напиток, так как богат минеральными солями, содержит лимонную и яблочную кислоты, фитонциды, большое количество витамина С, В2, а также провитамины А, Р.
Диетологи назначают пациентам лимонный сок как очищающее средство, выводящее шлаки из организма, и включают этот напиток в различные системы питания для похудения.
Цедра лимона
Цедра лимона – внешний эфироносный тонкий слой кожуры, окрашенный в желто-зеленый цвет. Для приготовления цедры лимон следует тщательно вымыть холодной водой, затем обдать кипятком и острым ножом аккуратно