Отсутствует

Большая книга рецептов для православных постов и праздников


Скачать книгу

сельди и овощи, поливают приготовленным соусом.

      Салат из сельди, болгарского перца и яблок

      Ингредиенты

      Филе сельди копченой – 300 г

      Перец болгарский – 2 стручка

      Яблоки – 2 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Оливки без косточек – 50 г

      Масло растительное – 50 мл

      Лимонный сок – 1 столовая ложка

      Салат зеленый – 1 пучок

      Зелень петрушки – 1/2 пучка

      Соль по вкусу

      Способ приготовления

      Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена, нарезают кольцами. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают дольками и сбрызгивают лимонным соком. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Листья салата моют, обсушивают, выкладывают на блюдо. Зелень петрушки моют, измельчают. Рыбу нарезают ломтиками, выкладывают на листья салата вперемежку с болгарским перцем, яблоками и луком, солят, поливают растительным маслом.

      Салат посыпают зеленью петрушки и украшают оливками.

      Салат из печени трески и консервированной фасоли

      Ингредиенты

      Печень трески консервированная – 200 г

      Фасоль белая консервированная – 200 г

      Лук репчатый – 1 шт.

      Помидор – 1 шт.

      Зелень петрушки – 1/2 пучка

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Лук очищают, моют, мелко нарезают. Помидор моют, нарезают кружочками. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Печень трески нарезают небольшими кусочками, смешивают с фасолью, солят, перчат.

      Салат выкладывают в салатник, посыпают петрушкой и украшают кружочками помидоров.

      Салат из судака и апельсинов

      Ингредиенты

      Филе судака отварное – 300 г

      Апельсины – 2 шт.

      Лук репчатый – 1 шт.

      Салат зеленый – 1 пучок

      Зелень петрушки – 1/2 пучка

      Фисташки очищенные – 2 столовые ложки

      Масло оливковое – 50 мл

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Апельсины моют, очищают, разделяют на дольки, очищают их от пленки и нарезают небольшими кусочками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Зеленый салат моют, обсушивают, выкладывают на плоское блюдо. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Фисташки измельчают.

      Филе судака нарезают небольшими кусочками, смешивают с апельсинами и луком, солят, перчат, заправляют оливковым маслом.

      Приготовленную смесь выкладывают на листья салата, посыпают фисташками и зеленью петрушки.

      Салат из судака с гранатовым соком

      Ингредиенты

      Филе судака отварное – 300 г

      Сок гранатовый – 70 мл

      Зерна граната – 2 столовые ложки

      Лук репчатый – 1 шт.

      Масло оливковое – 30 мл

      Салат зеленый – 1 пучок

      Зелень кинзы – 1 пучок

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Филе судака нарезают небольшими кусочками,