Самарканде, Бухаре.
Агропромышленный комплекс представлен сельским хозяйством и пищевой промышленностью (по Даньшину А.А. С. 356–359).
В сельском хозяйстве исключительное значение имеет выращивание хлопка и разведение каракульских овец. Узбекистан занимает второе место в мире по экспорту хлопка-волокна, входит в число мировых лидеров-производителей шелка-сырца, неизменно остается признанным лидером по производству каракуля. В сельском хозяйстве занято порядка 40 % работающих. Растет число фермерских и крестьянских хозяйств. Сухой климат определяет ограниченность площадей сельскохозяйственных земель (порядка 57 % общей площади), при этом в структуре используемых в сельском хозяйстве земель преобладают пастбища (более 80 %). Примерно 15–18 % всех земель поливается – используется искусственной орошение.
Овцы на улицах Самарканда
В процессе решения задачи – обеспечить полную продовольственную независимость Узбекистана – произошли изменения в структуре посевных площадей: доля земель под зерновыми культурами выросла (составляет порядка 40 %), а под хлопком – несколько сократилась. Хлопок выращивают на поливных землях. Примерно четверть производства хлопковолокна идет на экспорт. Отходы от переработки хлопка-сырца поступают в пищевую и химическую промышленность (соответственно для получения из семян масла и для получения целлюлозы). Теперь Узбекистан полностью обеспечивает собственными силами потребности своих жителей в овощах, картофеле, бахчевых культурах.
Традиционно развивается животноводство, использующее главным образом пустынные и полупустынные пастбища. Основной специализацией овцеводства в Узбекистане является каракулеводство. Главные ареалы развития каракулеводства: Бухарская, Кашкадарьинская, Самаркандская, Сурхандарьинская области и Каракалпакия. В Узбекистане успешно развивается шелководство – старейшая и эффективная отрасль животноводства, использующая специфический вид корма – листья шелковицы (тута).
При наличии солидных местных сырьевых возможностей значительное развитие имеет пищевая промышленность. В значительных объемах производят хлопковое масло. Развитие получила консервная промышленность (Самаркандская, Андижанская, Ташкентская, Ферганская области). В советский период был создан и работал один рыбоконсервный комбинат (г. Муйнак), ныне закрытый. Развита табачная промышленность, в перспективе ожидают ощутимый рост ее экспортной направленности.
В Узбекистане в последние десятилетия получили значительное развитие строительный и транспортный комплексы.
Сочетание климатических ресурсов и историко-культурных памятников способствует ускоренному развитию в Узбекистане туризма, экскурсионного дела, гостиничной инфраструктуры. Растет число климатических и бальнеологических курортов, расширяется использование источников лечебных минеральных