Выборгом, как один из местных помещиков ездил на охоту не иначе, как на лосе, которого запрягал, то в сани, то в телегу. Лоси продавались живьем, а так же давали кожу, мясо, молоко, рога… Довольно интересным является факт употребления лосиных кож для производства военной формы. Мало кто знает, что лосины впервые появились в виде военных кожаных штанов и изготовлялись из кожи лося, откуда и название. Также их делали из оленьей кожи, позже – из замши. Они были очень узки и поэтому надевались в смоченном виде, высыхая прямо на теле. Это было очень неудобно и часто вызывало потёртости кожи. Историки утверждают, что из-за лосин страдал русский император Николай I, который после парадов по нескольку дней не мог покидать дворца. В России они стали частью военной армии в 18 веке и были заимствованы из обмундирования прусской армии. Возможности существования лося на условиях одомашнивания прекрасно показаны на более чем полувековом опыте работы Государственного научно-исследовательского учреждения Костромской области «Сумароковская лосиная ферма», основанного в 1966 году. На основании этого опыта было сделано следующее заключение: «Основным результатом всех работ по одомашниванию лося …является вывод, что лось не нуждается в одомашнивании, это уже готовое домашнее животное, если его правильно вырастить и воспитать…» Не нужно одомашнивать. … Прекрасно, добавьте к этому часто употребляемое словосочетание «лесная корова», которым часто называют лосей крестьяне до сих пор, и предположение о том, что в лесных районах славяне использовали одомашненных лосей становится вполне реалистичным.
Это было потрясающее по эффективности и простоте решение. Лоси давали мясо, шкуры, рога и что, самое главное, в случае опасности просто выпускались в лес и оставались не доступны для напавших на селение врагов. Конечно, на диких лосей велась охота, которая так же была еще одним источником ресурсов. Еще недавно некоторые исследователи считали, что значение охоты было выше значения сельского хозяйства. Сейчас считают, что сельское хозяйство было более важным, а охота была очень серьёзным подспорьем. На мой взгляд, охота была необходимым элементом хозяйствования, т.к. нужно было охранять посевы от огромного количества желающих полакомиться ими. Например, зубры – до сих пор является самым тяжёлым и крупным наземным млекопитающим Европы. Следующий претендент на урожай – тур. Известно, что это было довольно крупное животное, с мускулистой конструкцией и высотой, достигающей до 2 м. Взрослый тур бык весил не менее 800 кг. Следующий претендент – кабан. Взрослые особи могут достигать веса в 300 килограмм. Ну, и медведь. Да, наши предки употребляли в пищу и туров, и зубров, и лосей, и кабанов, и медведей. Я уж не говорю про зайцев. Это был вполне обычный продукт питания русского крестьянина. Так же добывали птиц – дупелей, бекасов, вальдшнепов, тетеревов, куропаток и т.д. Многих из них ловили сетями. Причем охота на дупелей у нас описана нашими писателями. Их добывали сотнями еще в 19 веке.
А теперь