питьевая вода создаёт более половины всех заболеваний. Почти нет мест на Земле с чистой природной питьевой водой.
Отходы промышленности загрязняют водоёмы. Дождевая вода полна включений растворённых газовых выбросов. В реках и озёрах много органических соединений. Даже артезианская вода стала опасной бактериологически.
Минеральная и дистиллированная (обессоленная) вода, согласно ГОСТа Р54316-2011, может быть столовой, лечебной и лечебно-столовой. Минеральная столовая вода не подходит всем категориям населения в качестве питьевой, по высокой цене.
Проточная вода, из крана водопровода, называется питьевой.
Специалистами питьевая вода в настоящее время признана плохой по причине:
• наличия не ликвидированных человеческих отходов, принимаемых водоёмами весной;
• ненадлежащего состояния водопроводных и канализационных систем.
Отходы отравляют водопроводную воду опасными веществами:
а) микроорганизмами;
б) нитратами;
с) солями тяжёлых металлов;
д) пестицидами;
е) нефтепродуктами;
ж) продуктами вторичного загрязнения.
Важно
По Госту СанПин 2.1.4.1074-01, питьевая водопроводная вода должна быть безопасной:
• эпидемиологически;
• радиационно;
• химически;
• органолептически (запах, вкус). Отрицательные органолептические показатели вызывают чувство брезгливости у человека, останавливая нормальные процессы жизнедеятельности ЖКТ.
Природная минерализация воды
Свободная от природных минералов вода неполноценна для питья. Но и минерализация её должна иметь пределы, то есть быть не ниже тридцати миллиграммов на литр, не выше 1500 миллиграммов на литр.
Вода, не соответствующая этим цифрам, вредно влияет на работу ЖКТ, не утоляет жажду, нарушает водно-солевой обмен в организме.
Вода с высокой минерализацией, так называемо жёсткая, вредна не только с точки зрения применения в бане, мытье посуды, стирке. Организм плохо усваивает, как саму такую воду, так и продукты, на ней приготовленные. Это происходит за счёт образования труднорастворимых белковых соединений и солей магния и кальция. Приготовить на ней качественный напиток из чая нельзя.
Жёсткость воды способствует образованию камней в почках, развитию атеросклероза, нарушению метаболизма.
Но, для сердечников вредна мягкая вода, содержащая менее семидесяти пяти миллиграммов на литр кальция и магния.
В Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ Г.Г. Онищенко от 11.07.00 № 05 «О коррекции качества питьевой воды по содержанию биогенных элементов» обуславливаются меры обеспечения населения природной питьевой водой с оптимальным составом.
В нем отмечено, что недостаток кальция и магния ведёт к:
• смертности и тяжёлым течениям гипертонии, коронарной и ишемической болезни сердца, инсультам;
• рахиту