корзинки картофелями, погрузи их на несколько минут в кипящую воду; потом, разостлав их на плетеницы, высуши на солнце и склади в амбар. Таковые картофели не будут пускать ростки весною.
Животноводство
Коровы и быки
Во-первых, нужно иметь для них скотной двор, удобный, а особливо, устроенный по наставлению H. H. Муравьева[11], которой бы не имел по колена навоза, паутины по углам и пыли по стенам, толщиною на палец. Таковая нечистота падает на кожу, производит свербеж, побуждает скотину тереться о разные вещи и протирать на себе шерсть догола. Должно наблюдать, чтоб окна в хлевах были достаточно велики, открывать их чаще, дабы свежий воздух провевал всякую гнилость, стараться вычищать чаще навоз, подкладывать свежую солому на подстилку.
Лучший корм для коров состоит в сене и овсе, но как для многих хозяев слишком дорог, особливо кто имеет большое скотоводство, и потому можно давать по временам рубленую солому, осиновый и дубовый лист, смешивая оный с ячменною и гороховою соломою. Листья некоторых деревьев, по свойству своему и сложению, гораздо нежнее и мягче многих трав; должно смотреть, чтобы во время собирания они не загнили. Скотина охотно их ест и с большим удовольствием, чем хлебные колосья.
Весною, когда начинают гонять скотину в поле, не должно ее долго держать на пастве, но исподволь приучать ее к свежему корму. Первая трава слишком нежна, имеет в себе много воздуху, и потому раздувает скотину и часто причиняет оной скоропостижную смерть.
Летом, когда приметят, что рогатая скотина не весела, вешает голову, имеет слабые глаза, обнаруживает нездоровый вид, то не теряя времени должно примешивать ей в корм соли, в пойло подмешивать отрубей и промывать рот уксусом с солью. Наблюдая вышеупомянутые средства, увидят скотину здоровее и молочнее.
Скотские болезни
Чахотка. Болезнь сия не иное что, как воспаление в легком; узнать ее можно по следующим признакам. Скотина слабеет, сохнет, дышит тяжело, морда и ноздри ее бледнеют, рот и язык становятся нечистыми, нападает сухой кашель и нередко приключает смерть. Причина оной, когда бывает общею, происходит от переменного воздуха, внезапного перехода из теплоты в стужу, гонения на луга, покрытые инеем, холодной зимы, хлевов, не провеваемых свежим воздухом; если же частная, когда скотина заражена по одиночке, то виною оной, по большой части, нездоровый корм, болотное сено, гнилая солома, неумеренное кормление льняными избоинами, медленное пойло по большой работе, а более всего многие побои.
Болезнь сия в самом начале требует кровопускания[12]: можно четыре и пять раз пускать оную в малом количестве, ставить заволоку на грудях, содержать в особливой бережи, не давать сена, соломы, ни овса, а поить болтушкой, составленной из пригоршень отрубей, или и более, смешанных с тремя золотниками[13] селитры и медом. Также можно кормить репою и кислыми яблоками, подмешивая немного соли. В первые трое суток взять перечищенной селитры три золотника, меду шесть золотников,