в открытом грунте на Северо-Западе да и в северных районах Нечерноземья практически в течение всего летнего периода не бывает. А потому, чтобы обеспечить винограду необходимое тепло, его приходится выращивать в теплицах или хотя бы под укрытием. Сокодвижение начинается при 6–10 градусах тепла.
У винограда довольно высокая морозостойкость, 16–18 градусов мороза он выдерживает достаточно легко. Современные сорта способны переносить морозы до минус 25 градусов.
Однако не все части растения выносят такую температуру одинаково.
Весной:
листья и побеги выносят минус 10 градусов,
набухшие почки – 3–4 градуса мороза,
соцветия – 0 градусов.
Зимой:
корни выносят 5–7 градусов мороза,
глазки – 18–20,
однолетние побеги – 22,
старые части —23–26 градусов мороза.
Надо различать морозоустойчивость и зимостойкость растений.
Морозоустойчивость – способность выносить морозы без повреждения.
Зимостойкость – устойчивость к резкой смене температур, зимним оттепелям и выпреванию во время этих оттепелей.
Но вот дела с зимостойкостью обстоят неважно, поскольку виноград плохо переносит как весенние, так и осенние заморозки, а также длительные зимние оттепели. Кроме того, виноград не любит повышенную влажность – как почвы, так и воздуха. Именно поэтому при некоторых ухищрениях он легче «удается» в районах, пусть с более суровым, но континентальным климатом, нежели на Северо-Западе, где морозы редко достигают 20–25 градусов.
Тем не менее даже на Северо-Западе у известного садовода В. Ковалевой в поселке Горелово под Санкт-Петербургом американский сорт Альфа зимует без укрытия при непременном условии, что его выращивают в лежачей форме возле южной стороны дома. Он просто уложен на поставленные перед ним камни. Его не формируют, а обрезают осенью только лозы, мешающие проходить мимо.
Глава вторая. С чего начать?
С правильного выбора сорта, разумеется, ибо это залог успеха.
А еще с выбора места и его подготовки к посадке.
В дальнейшем успех вам обеспечит правильная обрезка лозы.
Вот и давайте во всем этом разбираться.
Как выбрать саженец
Начнем с того, что саженцы винограда плохо переносят пересадку, а потому виноград лучше сажать чубуками (черенками). Черенки нарезают осенью при обрезке винограда перед его укрытием на зиму. Связывают в пучки длиной около 50 см, заворачивают в газету и кладут на хранение до посадки в холодильник. За 2–3 недели до посадки на место я высаживала их наклонно в подготовленный грунт по схеме 10×10 см, ставила на батарею, подстелив несколько газет, и обязательно держала круглосуточно открытой форточку. Надо, чтобы корни проснулись быстрее, чем надземная часть. После перевозки на участок сразу же высаживала на заранее подготовленное место и ставила над посадками пленочное укрытие до окончания заморозков.
Чубуки