Правила полезной кухни – 2. Михаил Михайлович Илий

25,35, углеводы 34,84.

      Время на приготовление 20 минут

      Выход готового блюда 200 г

      Ингредиенты:

      На 1 порцию 200 г потребуется:

      • спагетти 23,5 г

      • масло подсолнечное 11 г

      • лук репчатый 24 г

      • французские травы (специя) 0,5 г

      • грибы шампиньоны 120 г

      • сливки 10% 80 г

      • сыр пармезан 7 г

      Приготовление блюда:

      Спагетти отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости, промываем кипяченой водой.

      Лук репчатый нарезаем кубиком, пассеруем на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавляем шампиньоны, специю «Французские травы» или «Средиземноморские травы», продолжаем пассеровать до готовности грибов.  В самом конце приготовления вводим сливки, доводим до кипения и убираем с плиты.

      Отваренные спагетти заливаем кипящим соусом, равномерно перемешиваем. При подаче украшаем натертым на мелкой терке пармезаном.

      МЯСО

      Долма с пикантным соусом с зеленью

      Энергетическая ценность блюда: 403,29 ккал

      Состав: белки 23,24, жиры 29,33, углеводы 11,82.

      Время на приготовление 1 час 20 минут

      Выход готового блюда 200 г

      Ингредиенты:

      На 1 порцию 160 +40 г потребуется:

      • говяжий фарш 104 г

      • крупа рисовая 8 г

      • вода 316 г

      • лук репчатый 44 г

      • масло подсолнечное 2,2 г

      • соль 1 г

      • перец черный молотый 0,5 г

      • лист винограда соленый 24 г

      • масло сливочное 10 г

      • кумин (зира) 0,2 г

      • кинза 1 г

      • мята 1 г