Сборник рецептов

Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки


Скачать книгу

Разрежьте на 6 частей (один раз вдоль позвоночника, затем каждую половинку еще на 3 части). Натрите солью и перцем.

      2. Подготовленную курицу выложите в скороварку-мультиварку. Добавьте шампиньоны (если используете свежие, предварительно нарежьте на пластинки), сметану, воду и базилик. Закройте кастрюлю, влейте воду, выставьте режим «Высокое давление» на 20 минут и оставьте тушиться.

      3. Выложите курицу и полейте соусом, в котором она тушилась, посыпьте зеленью.

      Индейка в собственном соку с грибами

      Время приготовления 20 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 2 кг индейки;

      ✓ 8 ст. ложек растительного масла;

      ✓ 1/2 ст. ложки соли;

      ✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

      ✓ 1/2 стакана воды;

      ✓ 2 головки репчатого лука;

      ✓ 0,5 кг шампиньонов;

      ✓ 1/2 ст. ложки кинзы.

      Приготовление

      1. Обмойте индейку, промокните бумажным полотенцем, разрубите на части: окорочка на 2 части, другие части тушки – на куски одинакового размера с теми, которые получились при делении окорочков, посолите и поперчите.

      2. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Свежие шампиньоны почистите и нарежьте на сегменты. Замороженные шампиньоны опускайте сразу же, без размораживания.

      3. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленную индейку, репчатый лук, шампиньоны, добавьте растительное масло и перемешайте.

      4. Добавьте воду и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 20 минут.

      5. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.

      Рецепты блюд, время приготовления которых – 30–35 минут

      Цыплята, тушенные с морковью и сельдереем

      Время приготовления 30 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 1 небольшая курица;

      ✓ 8 ст. ложек растительного масла;

      ✓ 1/2 ст. ложки соли;

      ✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

      ✓ 1/2 стакана воды;

      ✓ 2 головки репчатого лука;

      ✓ 1 корень сельдерея;

      ✓ 2 моркови;

      ✓ 5 ст. ложек сметаны;

      ✓ 1/2 ст. ложки кинзы.

      Приготовление

      1. Обмойте тушку птицы, промокните бумажным полотенцем и разрежьте поварскими ножницами вдоль позвоночника пополам. Отделите заднюю часть. Разрежьте ее на 4 кусочка. Переднюю часть разрежьте на 6 кусков. Куски должны быть одинакового размера, посолите и поперчите их (перемешайте, чтобы соль и перец распределились равномерно, в отдельной емкости это сделать легче, чем в скороварке-мультиварке).

      2. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Морковь и корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке.

      3. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленную курицу, репчатый лук, морковь, сельдерей.

      4. Добавьте воду, сметану и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 30 минут.

      5. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.

      Филе индейки с черносливом и яблоками

      Время приготовления 30 минут.

      Ингредиенты