затылком. Кроме того, эту породу можно отличить по свисающим к сережкам перьям, напоминающим бакенбарды, которые вместе образуют нечто похожее на бороду, а также по сильно развитым пушистым надбровным дугам. У петухов виден небольшой плоский гребень, оперенный мелкими перышками, и небольшой прямостоячий густой хвост. Весом они не превышают 2,5, а куры – 2 кг.
Минорка
Реже в Средней полосе встречаются куры породы минорка, выведенные в начале XIX в. на испанском острове с одноименным названием. Существует три разновидности этой породы: немецкая, американская и английская (рис. 5).
Рис. 5. Минорка
Птица отличается красивым экстерьером, удлиненной формой тела и сильно развитыми белыми ушными мочками. Окрас пера может быть белым и черным с зеленоватым отливом. Если минорка окрашена в белый цвет, то кожа ее ног также белого цвета, если перья черные, то и ноги имеют черный окрас.
Птицу несложно отличить по красной передней части головы, изогнутой шее и черному клюву. У петухов четко виден прямостоячий зубчатый гребень, который у кур свисает набок. У немецких минорок гребень развит хуже, при этом они более плодовиты, чем, например, орловские и русские белые, и несут в среднем 220 яиц в год. Материнский инстинкт у минорок развит плохо, потому наседки из них не получаются. Помимо того, они хорошо накапливают живую массу: полугодовалая курица весит примерно 1,5 кг, а годовалый петух – около 3,2 кг.
Чаще всего минорок разводят на приусадебных участках, в неспецифических хозяйствах. Очень плодовитое и устойчивое поголовье с розовидным гребнем (плюс по сравнению с гребнем листовидной формы) получается при скрещивании минорок с гамбургской породой кур.
Гамбургская
Породу создали немецкие селекционеры в середине XIX в. путем скрещивания мясной породы кохинхинов с местной рамельслоерской породой. Вообще куры гамбургской породы, с ее серебристо-пятнистым оперением и отчетливым рисунком, благодаря чему ее прозвали гамбургской серебристой, выглядят весьма оригинально, а потому и разводят их не только для хозяйственного использования, но и по эстетическим соображениям.
У гамбургских кур голая красная лицевая часть головы, красные глаза, обрамленные мелкими щетинистыми перьями, и розовидный горизонтально расположенный или слегка поднятый вверх гребень. Сережки окрашены в красный цвет, а мочки ушей – в белый. Корпус гамбургских кур сужается к хвостовой части.
Курочки и петухи имеют сравнительно небольшую массу тела – 1,7 и 1,9 кг соответственно. За год несушка может снести около 170 яиц, что является средним показателем.
Андалузская голубая
Чуть меньше, до 160 яиц в год, несут куры породы андалузская голубая, которые были выведены в Испании путем скрещивания минорок черной и белой окраски со старопородными голубыми бойцовыми курами.
У взрослой особи голубой окрас перьев, серо-голубой окрас клюва и кожи ног. У петухов на шее и спине он переходит в более темный, нежели основной