нервной анорексии: в рацион питания такого больного нужно включать продукты с повышенным содержанием белков, жиров, углеводов и витаминов. Питание должно быть дробным, 5 – 7 раз в сутки, в одно и то же время, под строгим контролем медперсонала или членов семьи больного. В рацион питания такого больного нужно включать следующие продукты питания: молоко, кефир, сыр, яйца, творог, мясо и субпродукты, рыбу, копчености, орехи, большое количество овощей (в отварном и протертом виде, а также приготовленные на пару или запеченные), зелени, фруктов и ягод, а также соков, морсов, протертых компотов, отваров из плодов шиповника и фруктовых желе. Мясо и рыбу дают в отварном виде или приготовленные на пару, в протертом виде. Жирные сорта мяса и рыбы, растительное масло, мясные, рыбные и грибные супы, а также жареные блюда исключаются. Не рекомендуется употреблять лук, чеснок, редьку и хрен. Сладкие блюда нужно ограничить. Можно употреблять: подсохший вчерашний хлеб, протертые крупяные и овощные супы, овощные супы-пюре, суфле и паровые котлеты из нежирного мяса и рыбы, отварную курицу, 1 белок куриного яйца в день в виде омлета, суфле и пудинги из нежирного творога, молоко, сметану (ограниченно), неострый сыр.
Диета больных эпилепсией должна включать продукты, содержащие витамины В1, В2, В6 и Д (см Элементы питания).
При заболеваниях нервной системы, перед тем как разработать рацион питания, нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом, который внесет поправки, с учетом возраста больного, стадии болезни и сопутствующих заболеваний.
ОСНОВНЫЕ НЕРВНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И НЕДОМОГАНИЯ. ИХ ФИТОТЕРАПИЯ
Нервная система человека делится на центральную (головной и спинной мозг) и периферическую (совокупность спинномозговых и черепных нервов), а также на соматическую (совокупность чувствительных нервных волокон, которые иннервируют мышцы и суставы) и вегетативную (отвечает за питание, выделение, размножение, дыхание и циркуляцию жидкостей в организме).
Основные факторы, способствующие развитию заболеваний нервной системы: переломы и травмы черепа и позвоночника, поражение электрическим током, осложнения после перенесенных инфекций, наследственная предрасположенность, аномалии внутриутробного развития и др. Мы рассмотрим только наиболее часто встречающиеся заболевания и недомогания.
1. НЕВРОЗЫ, СТРЕССЫ, ДЕПРЕССИЯ
Неврозы – это группа заболеваний, в основе которых лежат временные нарушения деятельности нервной системы, обусловленные перенапряжением основных нервных процессов (возбуждения и торможения). Большую роль в развитии неврозов играют следующие факторы: физическое, умственное и психическое переутомление, перенесенные тяжелые заболевания, негативные психоэмоциональные факторы, стрессы, влияние некоторых химических веществ.
Симптомы неврозов могут быть различными: раздражительность, повышенная утомляемость, нарушения сна и другие. Различают 4 основных