10–12 ядер грецких орехов
✓ 15 фисташек
✓ 1/2 пучка петрушки
✓ растительное масло и соль – по вкусу
Курагу залейте горячей водой, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Помидоры и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Орехи и петрушку измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, посолите, полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.
Свекольный салат с черносливом, курагой, изюмом, оливковым маслом и грецкими орехами «Клеопатра»
✓ 100 г вареной свеклы
✓ 100 г кураги
✓ 100 г чернослива
✓ 60 г изюма
✓ 60 г ядер грецких орехов
✓ 2 ст. ложки оливкового масла
Свеклу натрите на крупной терке. Распаренный чернослив и распаренную курагу нарежьте соломкой. Грецкие орехи слегка измельчите в блендере. Смешайте курагу, чернослив, распаренный изюм, орехи, добавьте оливковое масло и все тщательно перемешайте.
Салат из квашеной капусты с морковью, яблоками и черносливом «Яркий»
✓ 200 г квашеной капусты
✓ 1/2 стакана нарезанного чернослива
✓ 2–3 шт. моркови
✓ 1 кислое тертое яблоко
✓ 3–4 ст. ложки меда
✓ 3–4 ст. ложки растительного масла
Морковь натрите на крупной терке, смешайте с квашеной капустой, заправьте медом и растительным маслом. Добавьте натертое кислое яблоко и нарубленный чернослив, предварительно замочив его и удалив косточки. Готовый салат тщательно перемешайте.
Свекольный салат с курагой, черносливом, изюмом, сельдереем, грецкими орехами и зеленью под соусом из горчицы, апельсинного сока и чеснока «Остро-сладкий»
✓ 2 шт. свеклы
✓ 300 г кураги, чернослива и изюма
✓ 100 г рубленых ядер грецких орехов
✓ 1 кусочек корня сельдерея
✓ зелень петрушки и/или укропа – по вкусу
Для соуса:
✓ 2 ч. ложки готовой острой горчицы
✓ 1 зубчик чеснока
✓ 2–3 ст. ложки апельсинного сока
✓ 2 ст. ложки растительного масла
✓ перец и соль – по вкусу
Сухофрукты распарьте, откиньте на дуршлаг и крупно нарежьте. Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и испеките в духовке до готовности. Затем охладите и нарежьте соломкой.
Кусочек корня сельдерея тоже нарежьте соломкой. Зелень петрушки и/или укропа крупно нарежьте. Смешайте все подготовленные продукты и залейте соусом. Подавайте, посыпав орехами.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.