зеленая 1 шт
Огурец 1 шт
Апельсиновая цедра 1 ч. л.
Для заправки:
Апельсиновый сок 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Петрушка 1—2 веточки
Редьку очистите и натрите на крупной терке, огурец порезать тонкими кружочками, апельсиновую цедру выложите сверху, посолите, поперчите и полейте заправкой.
Можно также заправить нерафинированным подсолнечным маслом или сметаной.
Cалат из авокадо с креветками
Морской белок + авокадо, это очень питательный, хотя и легкий вариант ужина.
Вам понадобится:
1 спелый авокадо
2—4 креветки (в зависимости от размера)
Листья салата, овощи или фрукты по вкусу
Для соуса:
Майонез
Зелень
Томатный соус
Креветки отварить или запечь на гриле. Авокадо разрезать вдоль напополам и вынуть косточку. Выложить на тарелку вместе с креветками и гарнировать вашими любимыми овощами или фруктами. Креветки и авокадо отлично сочетаются как с зеленым салатом, так и с ломтиками апельсина, дыни или яблока.
Для соуса смешать майонез (лучше, конечно, сделать майонез самому, это совсем несложно), мелко порубленную зелень петрушки и укропа с чайной ложкой томатного соуса. Для любителей чесночного аромата, можно раздавить в соус зубчик чеснока и размешать.
Салат из шпината с беконом и яйцом
Отлично подходит и для завтрака, и для обеда и для легкого ужина.
Шпинат обеспечивает вас витаминам и минералами, а бекон и отварное яйцо даст чувство насыщения.
Вам понадобится:
Бекон 50 г
2 яйца
Свежий шпинат 150 г
Для соуса:
¼ чайной ложки горчицы
¼ чайной ложки сахара
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка сухого белого вина
1 чайная ложка бальзамического уксуса (не обязательно)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Бекон нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде без масла, яйца отварите вкрутую (или «в мешочек»). В салатную миску выложите шпинат, обжаренный бекон и порезанные яйца, залейте соусом и дайте настояться.
Для соуса в отдельной посуде размешайте горчицу с уксусом, добавьте сахар, соль, бальзамический уксус, вино и только потом масло.
Сельдь под шубой
Хочу лишь дать универсальный совет: не поленитесь и купите хорошую бочковую сельдь.
У каждого кулинара есть свой «правильный» рецепт этого традиционного блюда.
Вам понадобится:
1 селедка
1 луковица
2 шт. отварной свеклы
3 яйца вкрутую
2 шт. отварного картофеля
Майонез
Овощи отварите, яйца сварите вкрутую, селедку почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Свеклу