de Vayres Bx r w * BV – Winzige Appellation innerhalb des Gebiets ENTRE-DEUX-MERS; Rot-, Weißwein und moelleux (lieblich).
Grignan-les-Adhémar S-Rh r (rs) w *→** 15’ – AC an der mittleren Rhône. Hohe Qualität findet man nicht allzu oft, trotz guter Böden; die besten Roten sind voll und würzig mit Kräuternoten. Führende Erzeuger: DOM. de Bonetto-Fabrol, CH. la Décelle (auch weißer CÔTES DU RHÔNE), Dom. de Grangeneuve (am besten, v. a. der VIEILLES VIGNES), Dom. de Montine (stilvolle Rote, gute Weißweine) und Dom. St-Luc.
Griotte-Chambertin Côte d’Or r **** 90’ 95 96’ 99’ 02’ 03 05’ 06 07 08 09’ 10’ 11 12’ 13 14 15’ – Kleine GRAND-CRU-Lage neben CHAMBERTIN. Die Weine sind nicht besonders gewichtig, zeigen aber lebhafte Noten von roten Früchten und Alterungspotenzial, v. a. von DUGAT, DROUHIN, FOURRIER, R. Leclerc und Ponsot.
Grivot, Jean Côte d’Or r w ***→**** In dieser DOMAINE in VOSNE-ROMANÉE wurden im vergangenen Jahrzehnt enorme Fortschritte erzielt, was sich in den höheren Preisen widerspiegelt. Die erstklassige Auswahl wird von den GRANDS CRUS CLOS DE VOUGEOT, ÉCHEZEAUX und RICHEBOURG angeführt.
Gros, Domaines Côte d’Or r w ***→**** Eine herausragende Winzerfamilie in VOSNE-ROMANÉE: Anne bereitet stilvolle Weine (üppiger RICHEBOURG), Michel saftig-leckere Rote (CLOS de Réas); weitere Familienmitglieder sind Anne-Françoise (jetzt in BEAUNE; die Qualität ist deutlich gestiegen) und Gros Frère et Sœur (Clos de VOUGEOT Musigni). Fast alle bieten auch recht preiswerten HAUTES-CÔTES DE NUITS an, Anne ist außerdem im MINERVOIS aktiv.
Gros Plant du Pays Nantais Lo w; (sch) *→** BV – AC mit zunehmender Qualität für Weißweine von Gros Plant (FOLLE BLANCHE), die im Idealfall knackig-zitronenfrisch ausfallen und zu Austern sowie anderen Schalentieren passen. Erzeuger: Basse Ville, de l’Écu, Haut-Bourg, Luneau-Papin, Preuille und Poiron-Dabin. Auch Schaumwein, entweder sortenrein oder verschnitten.
Guigal, E. N-Rh r w **→**** Berühmter Erzeuger für CÔTE-RÔTIE-Wein, auch CONDRIEU, CROZES-HERMITAGE, HERMITAGE und ST-JOSEPH; außerdem Handelshaus: Condrieu, Côte Rôtie, Crozes-Hermitage, Hermitage, südliche Rhône. Besitzer von VIDAL-FLEURY (fruchtbetonte Weine von steigender Qualität) und der DOM. de Bonserine. Hervorragende tiefgründige, reichhaltige, sehr teure Côte-Rôtie-Weine La Mouline, La Landonne und La Turque, die 42 Monate in neuen Eichenfässern ausge-baut werden, also eher untypisch sind. Außerdem sehr guter Hermitage und St-Joseph Vignes de l’Hospice. Alle Roten sind dicht gewirkt. Die Standardweine sind von guter Qualität, v. a. die unglaublich preiswerten CÔTES-DU-RHÔNE-Weine (rot, rosé, weiß). Die besten Weißen sind Condrieu, Condrieu La Doriane (eichenwürzig) und Hermitage.
Hautes Côtes de Beaune / de Nuits Côte d’Or r w ** r 09’ 10’ 12 13 14 15’ (w) 12’ 13 14’ 15’ – ACs für die Dörfer in den Bergen hinter der CÔTE DE BEAUNE und der CÔTE DE NUITS. Attraktive, eher leichte Rot- und Weißweine für frühen Genuss. Spitzenerzeuger für Weißwein: Devevey, MÉO-CAMUZET, Montchovet und Thevenot-le-Brun; für Rotwein: Carré, Cornu, Féry, GROS, Jacob, Jouan, Magnien, Mazilly, Naudin-Ferrand und Verdet. Auch eine brauchbare große Genossenschaft bei BEAUNE.
Haut-Médoc Bx r **→*** 03 04 05’ 06 08 09’ 10’ 11 12 14 15 – Erstklassige Quelle für bekömmliche trockene Rotweine von CABERNET und MERLOT, die sich je nach Bodenbeschaffenheit unterscheiden: Feinere Gewächse entstehen auf sandigen Kiesböden im Süden der AC, stämmigere Versionen finden sich weiter nördlich auf den schwereren lehmhaltigen Kiesböden. Alle benötigen Flaschenreife. Das Haut-Médoc hat 5 Crus classés: BELGRAVE, CAMENSAC, CANTEMERLE, La LAGUNE und La TOUR-CARNET. Weitere Spitzen-CHÂTEAUX: d’AGASSAC, Aurilhac, BELLE-VUE, CAMBON LA PELOUSE, Charmail, CISSAC, Citran, Clément-Pichon, Coufran, Gironville, LANESSAN, Larose Perganson, Paloumey, SÉNÉJAC, SOCIANDO-MALLET.
Haut-Montravel SWF w; s ** 09 11’12 14’ (15) – AOP für den süßesten Stil der MONTRAVEL-Weißweine. Überragend ist der Terrement von CH. Puy Servain (***), doch auch Ch. Moulin Caresse (**) und DOM. de Libarde (sehr preiswert; **) brauchen sich hinter den bekannteren ACs MONBAZILLAC und SAUSSIGNAC nicht zu verstecken.
Haut-Poitou Lo r rs w; sch *→** 14 15 – Am besten nach 3 – 4 Jahren. AC (ca. 750 ha) nördlich von Poitiers mit CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, GAMAY, PINOT NOIR, CHARDONNAY und SAUVIGNON BLANC. Die hiesige Genossenschaft wurde vom dynamischen Gut Ampelidae (Frédéric Brochet) übernommen. Erzeugt wird IGP-Wein von 107 ha.
Heidsieck, Charles Champ – Die legendäre Champagnerfirma ist jetzt nicht mehr so groß wie früher, doch die Weine geraten unter dem neu verpflichteten Kellermeister so gut wie eh und je. Der BRUT Réserve ist pure toastwürzige Eleganz, der unvergleichliche Blanc des Millénaires (95’) immer noch vollkommen: mal fein (05), mal großartig (08’ 12’ 15’). Siehe auch PIPER-HEIDSIECK.
Heidsieck Monopole Champ – Das ehemals glanzvolle Champagnerhaus ist nun Teil der VRANKEN-Gruppe und bietet ordentliche Qualität zum vernünftigen Preis. Bester Wein ist der Gold Top (07 09).
Hengst El – GRAND CRU in Wintzenheim, erbringt kraftvolle Weine. Herausragend durch Spitzen-GEWÜRZTRAMINER von ZIND-HUMBRECHT und JOSMEYER; auch AUXERROIS, CHASSELAS und PINOT NOIR (Letzterer soll demnächst Grand-cru-Status erhalten).
Henri Abelé Champ – Neuer Name für das traditionsreiche Champagnerhaus Abel Lepitre, das sich jetzt auf den Export konzentriert. Die beste CUVÉE ist Sourire de Reims BRUT (v. a. 07), außerdem schöner gereifter Sourire de Reims Rosé (03). Im Besitz von Freixenet.
Henriot Champ BRUT Souverain oJ jetzt sehr viel besser; fantastischer BLANC DE BLANCS de CHARDONNAY oJ (***); Brut 96’ 02’ 08’; Brut Rosé 06 09 – Feines Champagnerhaus in Familienbesitz (Joseph Henriot starb 2015). Neuer, lang gereifter Cuve 38 aus einer Solera (siehe Kapitel »Port, Sherry und Madeira«) von Chardonnay-Weinen, beginnend mit dem Jahrgang 1990, aus GRANDS CRUS. Außergewöhnlich langlebig ist die Prestige-CUVÉE Les Enchanteleurs 88’ ****; 96 02 04 08’ ***). Besitzt außerdem BOUCHARD PÈRE ET FILS und FÈVRE.
Hermitage N-Rh r w ***→**** 61’ 66’ 78’83’ 85’ 88 89’ 90’ 91’ 95’ 96 97’ 98’ 99’00 01’ 03’04 05’ 06’ 07’ 09’ 10’ 11’ 12’ 13’ 14’ 15’ – Robuster, »maskuliner« SYRAH von einem markanten Hügel (teils Granit) am Ostufer der Rhône. Rotweine können über 20 Jahre und länger reifen; die Jahrgänge 2010 und 2015 sind erstklassig. Die faszinierend komplexen Weißweine mit Noten von Nüssen und weißen Früchten (MARSANNE, etwas ROUSSANNE) sollten 6 bis 7 Jahre lagern. Spitzenerzeuger: Belle, Chapoutier, J.-L. Chave (voll, elegant), Colombier, DELAS FRÈRES, Faurie (reintönig), GUIGAL, Habrard (Weißwein), Jaboulet Aîné, Nicolas Perrin, M. Sorrel, Tardieu-Laurent (Eiche). Gute Weine auch von der Genossenschaft in TAIN (v. a. Epsilon, Gambert de Loche).
Hortus, Domaine de l’ Lang r w *** Führender Erzeuger von PIC ST-LOUP; auch stilvoller weißer IGP Val de Montferrand sowie elegante Rotweine der Reihe Bergerie und Grande Réserve (in Eiche ausgebaut). Außerdem roter CLOS du Prieur aus dem Bereich TERRASSES DU LARZAC.
Hospices de Beaune Côte d’Or – Die seit dem Mittelalter bestehende Stiftung veranstaltet im spektakulären Gebäudekomplex des Hôtel-Dieu jeweils am dritten Sonntag im November eine große Wohltätigkeitsauktion (seit 2005 von Christie’s durchgeführt). Nun können auch Privatpersonen mitbieten, nicht mehr nur der Handel. Unter Roland Masse sind die Standards einheitlicher geworden, als möglicher weiterer Schritt nach vorn hat Ludivine Griveau 2015 die Leitung übernommen. Hier bekommen Sie BEAUNE-CUVÉES, VOLNAY-Weine sowie teure GRANDS CRUS, etwa CORTON oder ÉCHEZEAUX (rot) bzw. BÂTARD-MONTRACHET (weiß).
Hudelot Côte d’Or r w *** Winzerfamilie an der CÔTE DE NUITS. Bei Hudelot-Noëllat (VOUGEOT)