лучше раз и навсегда отказаться от этой вредной привычки.
Что говорят ученые о кофе? Как он воздействует на организм при регулярном употреблении? В последние десятилетия проводилось много исследований по этому вопросу. Достоверно известно, что регулярное употребление кофе снижет риск развития диабета II типа на 40 % и инсульта у мужчин и женщин среднего возраста по сравнению с контрольной группой и не увеличивает риск развития ИБС. Это исследование проводилось в отношении черного кофе без добавления сахара и сливок, результаты не различались в группах молотого и растворимого кофе. Поэтому для поддержания бодрости можно смело рекомендовать употребление черного кофе до 5–6 чашек в день, при условии, что вам это доставляет удовольствие. Специально пить кофе для этих целей не нужно.
То же самое можно сказать и про чай. Употребление черного или зеленого чая без молока оказывало благотворное влияние сердечно-сосудистую систему и способствовало более быстрому восстановлению организма после стресса. Чайная церемония на Востоке – это целая культура, направленная на релаксацию и получение эстетического удовольствия.
Еще один важный аспект современной жизни – постоянная нехватка времени. У многих из нас, на первый взгляд, нет возможности полноценно питаться, поэтому фастфуд и набирает обороты практически во всем мире. Но в странах, где еще живы традиции и эстетическому компоненту приема пищи уделяется большое внимание, существенно ниже процент людей, страдающих ожирением. Если мы с вами хотим получить максимум пользы и удовольствия от еды, как это делают, например, в странах Средиземноморья и Японии, то необходимо уделять приему пищи гораздо большее количество времени, делать это медленно, с удовольствием, наслаждаясь вкусом и не отвлекаясь на телефон или телевизор, желательно в приятной компании. Есть необходимо 3–4 раза в день небольшими порциями и прекратить прием пищи за 2–3 часа до сна.
Также необходимо употреблять достаточное количество жидкости. В среднем эта цифра варьируется у разных людей: приблизительно от 1,5 до 3 л в день. Иногда жажду мы воспринимает как голод и переедаем, а нужно было всего лишь выпить воды.
Вот такие нехитрые приемы помогут получить максимальную пользу и удовольствие от еды.
Резюмируя все вышесказанное, хочется сказать, что для поддержания здоровья, активного долголетия и хорошей физической формы необходимо снижать употребление красного мяса и продуктов его переработки, а также продуктов переработки зерновых, к которым относятся хлеб и мука высших сортов (заменять их следует на продукты из необработанного зерна), снизить употребление сахара и сладостей, полностью исключить продукты, содержащие трансжиры. Увеличьте потребление морской рыбы (до 3–4 раз в неделю), оливкового масла, оливок, фруктов и овощей (до 4–5 порций в день). Также полезно добавить в рацион орехи и горький шоколад.
Эти основные принципы здорового питания