на противень спинкой вверх, слегка смазать сметаной, полить растопленным маслом, на противень подлить четверть стакана воды и жарить в духовке полтора часа. Чтобы на поросенке образовалась румяная сухая корочка, во время жарения надо несколько раз полить его жиром.
Подавать к столу на большом блюде с гречневой кашей или с тушеной капустой, сверху полить жиром, вытопленным при тушении и посыпать рублеными яйцами.
12 января. Вторник
30 декабря по ст. ст
Свт. Макария, митр. Московского. Мц. Анисии Солунской. Сщмч. Зотика пресвитера, сиропитателя. Ап. от 70-ти Тимона диакона. Мч. Филетера Никомидийского и иже с ним. Прп. Феодоры Кесарийской. Прп. Феодоры Цареградской.
По исцелении от болезни не забудьте прочитать благодарственную молитву святого Иоанна Кронштадского:
«Слава Тебе, Господи, Иисусе Христе, Сыне Единородный, Безначального Отца, едине изцеляяй всяк недуг и всяку язю в людех, яко помиловал мя еси грешного и избавил еси мя от болезни моей, не попустив ей развиться и умертвить меня по грехам моим. Даруй мне отныне, Владыко, силу твердо творить волю Твою во спасение души моей окаянной и в славу Твою со Безначальным Твоим Отцем и Единосущным Твоим Духом, ныне и присно и во веки веков. Аминь».
13 января. Среда
31 декабря по ст. ст
Прп. Мелании Римляныни. Прп. Геласия, монаха Палестинского. Прп. Гаия, монаха.
Необходимо! Бог действует в природе постоянно, его сила все время противостоит силам зла. А мы – Его союзники. Если человека лишить возможности участия в противостоянии добра злу, кончится и его участие в творении. Человек же призван быть активным, а не пассивным в своем существовании. Другое дело – как именно мы со злом намерены бороться. Если еще большим злом, то из соработника Божиего мы автоматически становимся соработниками темных сил. А это уже не есть борьба со злом, а соучастие во зле. Начало борьбы со злом – в душе каждого человека. «Спасись сам и вокруг тебя спасутся тысячи…»
14 января. Четверг
1 января по ст. ст
Свт. Василия Великого, архиеп. Кесарии Каппадокийской. Мч. Василия Анкирского. Свт. Григория, еп. Назианзинского, отца свт. Григория Богослова. Св. Емилии, матери свт. Василия Великого.
На восьмой день после рождения Христа над новорожденным был совершен древнеиудейский обряд обрезания. Ему дали имя – Иисус. В христианстве этот обряд заменен таинством крещения – «духовным обрезанием», освобождением от грехов.
Епископ Феофан Затворник сравнивал праздник обрезания с «обрезанием сердца», когда отсекаются страсти и похотные расположения. «Бросим прежние пагубные привычки, все утехи и все, в чем прежде находили удовольствие, начнем с этого момента жить единственно для Бога во спасение свое».
15 января. Пятница
2 января по ст. ст
Свт.