Identificación e interpretación de las normas específicas de seguridad
2.4. Medidas de prevención y protección
2.5. Equipamiento personal de seguridad
2.6. Prendas de protección: tipos, adecuación y normativa
3.1. Procedimientos de actuación, aviso y alarmas
3.4. Fugas de agua o inundaciones
3.5. Planes de emergencia y evacuación
Capítulo 6 Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
1. Introducción
2. Consumo de agua. Buenas prácticas ambientales en el uso eficiente del agua
2.1. Buenas prácticas ambientales en el uso eficiente del agua
2.2. Dispositivos ahorradores de agua
3. Consumo de energía. Ahorro y alternativas energéticas
3.1. Buenas prácticas ambientales en el uso eficiente de la energía
Presentación del manual
El Certificado de Profesionalidad es el instrumento de acreditación, en el ámbito de la Administración laboral, de las cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales adquiridas a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de vías no formales de formación.
El elemento mínimo acreditable es la Unidad de Competencia. La suma de las acreditaciones de las unidades de competencia conforma la acreditación de la competencia general.
Una Unidad de Competencia se define como una agrupación de tareas productivas específica que realiza el profesional. Las diferentes unidades de competencia de un certificado de profesionalidad conforman la Competencia General, definiendo el conjunto de conocimientos y capacidades que permiten el ejercicio de una actividad profesional determinada.
Cada Unidad de Competencia lleva asociado un Módulo Formativo, donde se describe la formación necesaria para adquirir esa Unidad de Competencia, pudiendo dividirse en Unidades Formativas.
El presente manual pertenece al Módulo Formativo MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería,
asociado a la unidad de competencia UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería,
del Certificado de Profesionalidad Dirección y producción en cocina.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.