Timo Schwarz Die Fleischbibel Скачать книгу salzigen Wiesen Hereford-Rind EXKURS – USA – Mutterland des Steaks Charolais-Rind Simmentaler Rind Aubrac-Rind Limousin-Rind Wagyu-Rind Chianina-Rind Texas Longhorn Blonde D’Aquitaine Piemonteser Rind Galloway-Rind Limpurger Rind Pinzgauer Rind Tiroler Grauvieh Schottisches Hochlandrind Shorthorn-Rind Braunvieh Kärntner Blondvieh Uckermärker Rind Weißblaue Belgier Dexter-Rind Welsh Black Zwergzebu CUTS: RIND Cheeks Chuck Chuck Flap Meat Shoulder Teres Major Flat Iron Steak Brisket Short Ribs Tomahawk Steak Delmonico Steak Rib Eye Cap of Rib Eye Striploin Roastbeef Shell Steak T-Bone Steak Porterhouse Steak Tenderloin Sirloin Butt Picanha Hanging Tender Tri Tip Steak Knuckle Eye of Round Inside and Outside Round Shank Cross Cut Flap Steak Flank Steak Skirt Steak SCHWEIN Die Geschichte der Schweinezucht Die Schweinerassen der Welt Ibérico-Schwein Duroc-Schwein EXKURS – Spanish Pork – Spanien, das Eldorado der Schweine Wollschwein Скачать книгу
