mit Walnüssen
37Zitronennudeln mit Hähnchen und Minze
38Pistazienreis mit Sternanis zu Tomatengemüse und Joghurt
39Bohnenhummus zu Balsamicogemüse
40Schupfnudeln mit Zitronenspitzkohl, Röstmandeln und Feta
41Orientalischer Kartoffeltopf mit Möhren
42Süßkartoffelpüree zu Merguez und grünen Bohnen
43Senfeier zu Petersilienkartoffeln
45Rosinen-Couscous mit Hackbällchen und Spinat
46Grüne Erbsensuppe mit Minze und Rauchlachs
48Scharfe Reispfanne mit Paprika und Wiener Würstchen
49Curry-Couscous mit roten Bohnen und Gurkensalat
50Pfannenpommes zu Gemüsequark mit Rucola
51Obstsalat mit Holunderblütensirup
53Pflaumen Tirami su mit Cantucchini
55Stracciatellacreme mit Himbeeren
Nah am Wasser gebaut
Ira König und Maike Jessen sind Nordlichter, wie sie im Buche stehen. Beide leben und arbeiten seit über 20 Jahren in Hamburg und lieben Wasser, Watt und Küste.
Ira ist Food-Redakteurin und hat lange für Zeitschriftenverlage in Hamburg gearbeitet. Am liebsten mag sie moderne, schnelle und unkomplizierte Rezepte, die im Alltag funktionieren. Endlose Zutatenmengen und stundenlanges Kochen sind nicht ihr Ding. Dabei sucht sie trotzdem die Herausforderung. Aus möglichst wenig möglichst viel zu machen, ist besonders reizvoll für sie. Da kam ihr die Frage eines befreundeten Seglerpaares nach Rezepten für die Pantry natürlich genau recht. Wenig Platz, nur zwei Herdplatten maximal, weder Kühlschrank noch Ofen … Herrlich! So ist die Idee der 5 Zutaten Rezepte fürs Kochen an Bord entstanden.
Maike ist Food-Fotografin und setzt von saftigen Steaks bis zu köstlichen Torten alles kreativ ins rechte Licht. Sie verbringt mit Sohn und Mann fast jedes Wochenende an der Küste und ist fasziniert von den Motiven, die ihre norddeutsche Heimat Ihr bietet. Sie liebt es, mit ihrer Kamera durch die Gegend zu streifen und das Küstenfeeling auf ihren Bildern einzufangen. Natürlich war sie gleich von der Idee der 5 Zutaten Rezepte fürs Kochen an Bord begeistert und so konnte es losgehen.
Das Ergebnis halten Sie jetzt in den Händen – 55 Rezepte mit nur jeweils 5 dazugekauften Zutaten für zwei Personen, die satt und glücklich machen … viel Spaß beim Lesen, Planen, Kochen und Genießen auf dem Wasser
wünschen
Ira und Maike
Die richtige Ausrüstung
für die Kombüse
Benötigte Küchenutensilien:
Küchenmesser (großes Kochmesser, kleines Schälmesser)
Küchenbrettchen
Parmesanreibe
Schneebesen
Messbecher
Sparschäler
Kochlöffel
Pfannenwender
Knoblauchpresse
Normales Essbesteck
Pürierstab *
Handmixer *
Nudelsieb
je 1 große und kleine beschichtete Pfanne mit Deckel
je 1 mittelgroßer Topf und ein kleiner Topf mit Deckel
Schüsseln in verschiedenen Größen
Dosenöffner
Alufolie
Frischhaltefolie
* geht zur Not auch ohne
… immer
an Bord
Gewürze
Sie spielen in allen Gerichten eine wichtige Rolle. Ein simples Reisgericht kann je nach Gewürzwahl komplett anders schmecken – mediterran mit südlichen