Торты из далекого прошлого. Е. Р. Расулов

добавить 2\5 стакана сливок. Все это поставить на огонь, постоянно помешивая, когда начнет загустевать, снять с огня и поставить в холод.

      Крем: 300 г масла 1 ст. сахара взбить, перемешать всю массу, смазать кремом коржи.

      ЧЕРЕМУХОВЫЙ – 2

      Тесто: 1. 1 стакан черемухи, 1 ст. муки, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. гашеной соды.

      2. 1 ст. сахара, 3 яйца,1 ст. сметаны, 1\4 ст. масла. Выпекать 20—30 минут. Крем сметанный, пропитать сиропом.

      ГОРЧИЧНЫЙ

      1 яйцо взбить с 1 ст. сахара. 1 ст. кефира 3 ст. л. растопленного сливочного масла, соли 1\4 ч. л. мука до состояния густой массы. Если можно выложить, то сначала будет горка, которая потом растекается. 1 ч. л. сухой горчицы залить 3 ч. л. воды. Быстро размешать и вылить в тесто. Перемешать и сразу выпекать.

      Крем: сахарная пудра и сметана.

      СМЕТАННИК

      2 яйца, 200 г масла (маргарина), 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, сода, 1,5 ст. муки.

      Крем: варенье.

      МУРАВЕЙНИК

      1\2 ст. сметаны, 1\2 ст. сахара, 200г маргарина, 4 ст. муки, щепоточка соды, погашенная уксусом. Замесить тесто, прогнать через мясорубку, выпечь, измельчить в крошку.

      Крем: 1 банка сгущенного молока (сварить), 200 г масла перемешать, всыпать крошку, уложить на тарелку, сверху потереть шоколад.