Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens. Группа авторов

      

      »Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens«

       Aspekte des Kulturguts Wein

      Herausgegeben von

      Heinz Decker

      Helmut König

      Wolfgang Zwickel

      272 Seiten mit 159 Abbildungen

      Titelbild: © M. Sachse-Weinert

      Frontispiz: © W. Zwickel

      Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek

      Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

      © 2015 by Nünnerich-Asmus Verlag & Media, Mainz am Rhein

      ISBN 978-3-945751-58-9

      Gestaltung: Lohse Design, Heppenheim, www.lohse-design.de

      Lektorat: Sarah Kremerskothen, Antonia Pohl, Natalia Thoben, Katharina Weller

      Gestaltung des Titelbildes: Sebastian Ristow

      Alle Rechte, insbesondere das der Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es auch nicht gestattet, dieses Buch oder Teile daraus auf fotomechanischem Wege (Fotokopie, Mikrokopie) zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer Systeme zu verarbeiten und zu verbreiten.

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      E-Book Herstellung: Zeilenwert GmbH 2016

      Inhaltsverzeichnis

       Cover

       Titel

       Impressum

      R. Brüderle

       Vorwort

      H. Decker / H. König / W. Zwickel

       Einführung

       Kulturgeschichte und Religion

      P. Kupfer

       Der älteste Wein der Menschheit in China: Jiahu und die Suche nach den Ursprüngen der eurasischen Weinkultur

      S. Grätz / D. Prechel

       Wie Nebukadnezar zu seiner Flasche kam. Der altorientalische und biblische Hintergrund übergroßer Wein- und Sektflaschen

      W. Zwickel

       Weinanbaugebiete in biblischer Zeit

      K.-J. Gilles

       Römischer Weinbau an Mosel und Rhein

      M. König

       Spätrömische Kelteranlagen an Mosel und Rhein – Ein Beitrag zur Wein- und Landwirtschaftsgeschichte

      H.-P. Kuhnen

       Wasser predigen – Wein trinken. Die frühen Kalifen und der Wein

      M. Sachse-Weinert

       Wein und Religion: Ein interkultureller Vergleich

       Gesundheit

      T. Efferth

       Medizinalweine – damals und heute

      J. Volmar

       Wein, Weib und Herz

      H. Decker / P. Fronk / M. Blettner

       Alkoholkonsum in einer deutschen Weinregion und mögliche Gefährdungen

       Weinbau und Önologie

      H. König / E. Christ

       Weinherstellung wie in alten Zeiten oder: Was haben die heutigen Winzer mit Dirigenten gemeinsam? Mikrobiologie der Spontangärung

      R. Töpfer

       Resistenzzüchtung bei Reben im Licht der Genomforschung

      N. Jäckels / P. Fronk / H. Decker

       Untersuchungen zur Weinschönung

      R. Eder / I. Groiss / O. Grössenbrunner

       Wieviel Mineralik ist in unseren Weinen?

      M. Sachse-Weinert

       Weinbau unter musikalischem Einfluss: 2 + 2 = 5

      R. Nickenig

       Deutscher Weinbauverband e. V

       Weingüter

      D. Pieroth

       10 Winzergenerationen seit