Десятка для путешественника. Анна Андреевна Романова

фонарики из рисовой бумаги. В Киото также готовят тофу – соевый творог. Японцы его просто обожают. Тофу едят свежим, жареным и даже запекают. Он есть всегда на столе. Самый вкусный тофу готовят в маленьких лавках. Делают его так: варёные бобы заливают водой и перемалывают в специальной дробилке. Затем это пюре кипятят и процеживают, чтобы отделить соевое молоко от бобовой мякоти. Дальше, по тайному рецепту, соевое молоко створаживают и прессуют в брикеты и отправляют на «водные процедуры». Все рецепты являются семейными, поэтому они хранятся в строжайшей секретности. Это касается и такой одежды, как кимоно. Традиционное кимоно делают из натурального шёлка и шьют только вручную.

      Поговорим о жилье. В Киото нужно обязательно остановиться в рёкане. Это что-то вроде нашего постоялого двора, но для самураев. Самураи – это старинное сословие японских воинов. Существует кодекс чести самурая. Настоящий самурай должен быть скромен в быту. Большинство японцев синтоисты. Это значит, что они живут в полной гармонии с природой, а также не загромождают свое пространство лишними предметами. Во всём чувствуется скромность и минимализм. Но японцы украшают свои дома маленькими растениями или водоёмами, с пёстрыми рыбами, например, священными карпами. Японцы верят, что они приносят в дом счастье и любовь.

      Киото называют городом тысячи храмов. Они тут практически на каждом шагу. Прямо над Пионом возвышается Ясака-дзиндзя. Японцы очень почитают это святилище. Говорят, оно намного старше самого Киото. Синтоизм – это уникальная, исключительно японская религия. Больше нигде в мире ее не исповедуют. Японцы верят, что даже камни и деревья имеют душу. Строгих правил молитвы у синтоистов нет. Кто-то хлопает в ладони, чтобы Бог услышал, а кто-то покупает специальные таблички – эма. Японцы записывают на них свои просьбы.