Концепция русского ужина. Виктор Геннадьевич Смирнов

и пюре – это верх кулинарии. Они «тают» во рту и дарят нам домашний уют и тепло. А когда они горячие да под красный дорогой портвейн. Ну что тут скажешь…

      Картофель с жареной курицей и свежими огурцами

      К любому ужину очень хорошо должно подходить современное слово «элитарный». Это слово подобрано не просто так, ибо вкусный ужин просто не может быть не элитарным. Курица – жареная и поэтому очень румяная. Картошка – свежая и поэтому очень рассыпчатая. На столе картофель должен присутствовать в виде так называемого пюре. Полейте его любым маслом, посыпьте лучком и чесноком, которые приобретут удивительные вкусовые качества в процессе предварительной жарки. Овощи – огурцы, политые достаточно жирным майонезом (а мы ж, русские, калорий не считаем), а также жареные кабачки с чесночком. Десерт успокоит желудочную полость не меньше основных блюд – коржик (огромное круглое толстое печенье) с яблочным вареньем.