М. Е. Успенская Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания Подробнее
Джамиля Алхасова Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02) Подробнее
Джамиля Алхасова Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06). Учебное пособие Подробнее
Наталья Клименко Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08). Учебное пособие Подробнее
