Антонина Алешичева

Нескучная химия. Просто о сложном


Скачать книгу

правильно.

      Самым дорогим металлом в мире является Калифорний (Cf) – в этом вам поможет убедиться Книга рекордов Гиннесса. Калифорний искусственно получили в 1950 году в Калифорнийском университете в Беркли – отсюда и название. Калифорний извлекают из продуктов длительного облучения плутония нейтронами в ядерном реакторе. Самый дорогой металл можно встретить в таблице Менделеева под №98. Стоить ли говорить, что металл – поистине редкий: мировое производство Калифорния-252 составляет всего несколько десятков миллиграммов в год. Один грамм этого элемента стоит ни много ни мало $70000000. Сумма немыслимая и буквально сбивает с ног простого обывателя.

      Миф 2. Разрез яблока становится коричневым из-за окисления железа.

      На этот вопрос неверно ответили 95% опрашиваемых, то есть только один человек ответил верно. Многие даже в зрелом возрасте уверены, что разрез яблока становится коричневым, потому что в нем окисляется железо и появляется что-то типа ржавчины. Железа в яблоке слишком мало, чтобы оно, окисляясь, как-то влияло на окраску. На самом деле окисляются полифенолы. Это растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами.

      Миф 3. Среди металлов только ртуть остается в жидком состоянии при комнатной температуре. Доля неверных ответов на этот вопрос составила 85%, то есть 3 человека из 20 ответили правильно.

      Собственно да, мы привыкли к тому, что в нашем мире жидкости – жидкие, а металлы – твердые, и даже усвоили одно исключение из этого правила. Да, речь идет о ртути – единственном металле, пребывающем в жидком состоянии вплоть до температуры —39 °С. Однако мало кому известно о существовании ряда металлов, остающихся жидкими при температурах, очень близких к комнатным. Всего таких металла – четыре: всем известная ртуть, менее известные галлий и цезий и удивительный франций. Все эти металлы при температуре +30 °С находятся в жидкой фазе.

      5. Если бы химия не появилась в нашей жизни

      Часто можно услышать негативные отзывы о химии. Что-то в таком роде слышу постоянно: «Везде понапихали своей химии, травят честной народ!» Не буду спорить, что есть минусы в химическом производстве, в огромном количестве выхлопных газов от транспорта, в появлении оружия, в том числе и химического. Но плюсы, на мой взгляд, перевешивают все минусы.

      Да, многие ругают химию, как науку. А что было бы, если бы ее не развивали? Мы бы застряли в прошлом. Без уютных домов, красок, клея, пластмасс, смазочных материалов, техники, транспорта, красивой и удобной одежды, без освоения космоса. Так и ездили бы на лошадях, а на ноги нужно было бы каждые две недели плести новые лапти.

      А знаете, что без нормальной медицины средняя продолжительность жизни в верхнем палеолите была до 33 лет у мужчин, а у женщин – до 28 лет?

      Радостно, что химия есть в нашей жизни. Убедила или нет?

      6. Как нефть спасла китов

      Киты относятся к одним