овощного бульона
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Обжарьте грибы на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Добавьте рис арборио и перемешивайте до прозрачности.
Постепенно добавляйте овощной бульон, пока рис не станет мягким.
Добавьте шпинат и чесночный порошок, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Подавайте ризотто горячим, посолите и поперчите по вкусу.
16. Суп с красной чечевицей и томатами
Калорийность: около 300 калорий на порцию
Ингредиенты:
150 г красной чечевицы
2 помидора
1/2 луковицы
1 морковь
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. кориандра
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте лук и морковь и обжарьте их в оливковом масле до мягкости.
Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите 5 минут.
Добавьте чечевицу, специи, соль и перец, залейте водой (около 1,5 литра).
Варите на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Подавайте суп горячим.
17. Курица с авокадо и киноа
Калорийность: около 400 калорий на порцию
Ингредиенты:
200 г куриного филе
1 авокадо
100 г киноа
1/2 красного лука
1 ч. л. оливкового масла
Сок 1 лайма
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Обжарьте куриное филе на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, затем нарежьте на полоски.
Нарежьте авокадо и красный лук.
В миске смешайте киноа, курицу, авокадо и лук.
Полейте соком лайма, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте салат с курицей, авокадо и киноа.
18. Салат с креветками, грейпфрутом и кинзой
Калорийность: около 350 калорий на порцию
Ингредиенты:
150 г креветок
1 грейпфрут
1/2 авокадо
1/2 чашки свежих листьев кинзы
1 ст. л. оливкового масла
Сок 1 лимона
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом до розового цвета.
Очистите грейпфрут и нарежьте его на дольки.
Нарежьте авокадо.
В миске смешайте креветки, грейпфрут, авокадо и кинзу.
Полейте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте с легким соусом из оливкового масла.
19. Лосось с киноа и брокколи
Калорийность: около 450 калорий на порцию
Ингредиенты:
200 г филе лосося
100 г киноа
1 чашка брокколи
1 ст. л. оливкового масла
Лимон для подачи
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции.
Брокколи