всего вокруг. Лёгкие и невесомые, они обнимают своей теплотой, а золотые нити солнечного света дарят ощущение внутренней силы и единения со всем вокруг.
Сварив кофе в турке с обязательной долькой лимона и ложечкой тростникового сахара, я вышла на свой небольшой уютный балкончик и закурила сигарету. Не торопясь, наслаждаясь утренней трапезой, я с улыбкой наблюдала за только что проснувшимися, торопливо идущими людьми. Интересно, какую историю расскажет мне сегодняшний день? Почему-то я была уверена – он будет незабываемым.
Сегодня у меня дневная смена в кафе, и я с удовольствием собралась на работу. Обожаю вдыхать аромат свежих утренних булочек, которые готовит наш повар Велес – вкуснее, чем он, готовила только моя бабушка.
Наше кафе очень уютное и светлое. Многие любят приходить сюда именно на завтрак, поэтому свободный столик по утрам – большая редкость. Велес регулярно меняет "завтрак месяца", что вносит разнообразие и поддерживает интерес посетителей. На этой неделе у нас два главных блюда. Ароматные тосты с авокадо и яйцом пашот. Свежий хлеб поджаривается до румяной корочки, чтобы он был хрустящим, как облачко. Затем тонко нарезается авокадо с щепоткой соли и каплей лимонного сока для идеального баланса вкуса. Сверху кладётся идеально приготовленное яйцо пашот, и всё завершается щепоткой красного перца и свежей зеленью. На гарнир – яркие ломтики помидоров черри и обжаренные на гриле цукини, посыпанные пармезаном. И конечно, сладкое. Блинчики со свежими ягодами и йогуртом. Тонкие, лёгкие и ароматные, они готовятся из домашних яиц. Главная изюминка – тесто на кефире вместо молока, благодаря чему они получаются воздушными и тают во рту. Блинчики обжариваются до золотистого цвета и наполняются сочными ягодами – клубникой, черникой, голубикой и малиной. Сверху – густой йогурт и немного мёда. Устоять перед такой красотой невозможно.
Я не люблю долго сидеть на месте, поэтому работа официанткой в небольшом кафе для меня идеальна. В смене нас всегда двое: один приходит раньше и помогает с подготовкой, второй – позже. Сегодня как раз моя очередь не торопиться. По дороге в кафе есть небольшой сквер, где я люблю кормить птиц. Многие уже привыкли ко мне и клюют хлеб прямо из рук. Если я спешу, они провожают меня до кафе и ждут, пока я освобожусь.
Когда я пришла, зал был уже полон. За мной закреплены четыре стола. Быстро переодевшись, я приступила к работе. За лучшим столиком у окна сидел симпатичный мужчина. Он наблюдал за улицей, ожидая, когда я подойду.
– Доброе утро! Меня зовут Мира. «Рада видеть вас в нашем кафе «Счастье»!» —сказала я с лёгкой улыбкой. – Надеюсь, вы готовы к чудесному началу дня?
Он улыбнулся в ответ. Я продолжила:
– Сегодня у нас есть нечто особенное: ароматные тосты с авокадо и яйцом пашот или сладкие блинчики с ягодами. А ещё кофе, который, как и я, – идеальный способ пробудить ваши чувства. Что вы предпочитаете?
– Мира, у вас красивое имя, – сказал он, явно заинтересовавшись. – Я бы с удовольствием попробовал тосты с авокадо и блинчики. Кофе покрепче, пожалуйста.
– Принято!