Как вырастить ребёнка здоровым: взгляд практикующего врача. Книга для родителей. Татьяна Федоровна Губачева

объём каши на одно кормление 200 мл Когда количество каши, употребляемое малышом, составляет 100 – 200 грамм нужно добавлять 1/2 – 1 чайную ложку сливочного масла, можно топлёного. В течение первого года жизни соль и сахар во избежание передозировки не следует добавлять.

      Технология приготовления гречневой, рисовой, пшённой каш: крупу вымыть, затем залить кипящей водой или кипящим молоком и кипятить на умеренном огне в течение 5—10 минут, пока не выкипит вода, затем снять с огня, растереть крупинки. Гречневую кашу рекомендуем варить только на воде, а молоко добавлять в готовую кашу.

      Технология приготовления овсяной, ячневой, кукурузной каш: размолотую крупу залить холодной водой или молоком, размешать и оставить на 30 минут, затем снова размешать и поставить на умеренный огонь; овсяную кашу снять с огня после того, как она активно закипит, ячневая и кукурузная каши должны кипеть и загустевать в течение 5 минут, затем снять с огня.

      Технология приготовления манной каши: на умеренном огне в кипящее молоко тонкой струйкой высыпать манную крупу, не прекращая помешивать, через 1 минуту каша загустеет. Снять с огня.

      Второй прикорм начинаем давать не раньше, чем через 1 месяц от начала приучения к первому, то есть около 6—7 месяцев жизни. Даём его в третье кормление – в 12—13 часов. По той же методике, что и при введении первого прикорма, начиная с 1 чайной ложки. В первые 2 недели приучаем к овощному пюре, следующие 2 недели овощное пюре даём вместе со вторым мясным бульоном, последующие 2 недели даём овощной суп на мясном бульоне с фрикаделькой, последующие 2 недели в кормление на 12—13 часов даём овощной суп на втором мясном бульоне плюс овощное пюре с паровой котлетой. Супы перед кормлением ребёнка растирать. Максимальный объём супа 200 мл, фрикадельки 50 грамм, овощного пюре 100 мл. Запивать компотом, свежевыжатым соком, киселём.