знаю одного умного человека, который всю свою жизнь проработал в сфере банковского менеджмента, но потом он решил заняться собственным бизнесом и погнался за американской мечтой.
Он захотел открыть пиццерию.
Этот человек купил ресторан, у которого в прошлом были хорошие показатели по продажам, но на тот момент владельцы стали мало им заниматься, и продажи резко упали. Однако этот район динамично развивался и имел отличный потенциал. В первый день работы он решил поднять зарплату всем своим сотрудникам для того, чтобы повысить их мотивацию.
Провал. Вы НИКОГДА не повысите работоспособность своих сотрудников путем предоставления им «прибавки» к зарплате. Они либо получают такую прибавку за уровень своей работы или нет. Вы, очевидно, хотите хорошо платить своим отличным сотрудникам, чтобы они не нашли новую работу. Но вы жестоко ошибаетесь, если думаете, что если вы платите некомпетентному (или даже среднему) сотруднику больше денег, чем он заслуживает, то он будет работать больше.
У меня работало более 1000 сотрудников, поэтому я знаю, о чем говорю. В частности, эта история мне напомнила случай с одним определенным человеком, который работал у меня в Солт-Лейк-Сити. Он был братом девушки, которая некоторое время работала в моем заведении, и она была хорошим сотрудником.
Я нанял ее брата в качестве повара, так как думал, что после работы в Бургер Кинге он сможет хорошо справляться с работой в часы пик. Ух, как я ошибался!
Во время вечернего прайм-тайма он работал еле-еле, никогда не спешил и не торопился, при этом заказы обслуживались очень медленно.
Итак, я спросил его: «А в «Бургер Кинге» у вас действительно были дикие нагрузки в обеденное время?»
Юноша мне ответил: «Да, конечно, было тяжело».
Я: «А тебе приходилось спешить для того, чтобы успеть выполнять заказы?»
Парень: «Ну да, мне приходилось много торопиться».
Я: «Тогда почему ты тормозишь, когда мы очень загружены?»
Парень: «Ох, нам раньше выдавали билеты в кино за дополнительную нагрузку в качестве поощрения».
Я: «Хорошо, хорошо. Вот, что я тебе скажу. Я не выгоню тебя с работы, если ты начнешь работать быстро».
Он покинул свое рабочее место в конце недели.
Итак, вернемся обратно из прошлого.
Итак, этот хозяин ресторана получил возврат двух чеков из банка. Что он сделал? Он перестал принимать чеки.
Провал. Вы знаете, что гораздо дешевле принимать чеки (отклоненные из банка и все другие) чем принимать кредитные карты? Вот почему…
Только 2 % чеков возвращаются банком из-за недостатка средств. И заведения, в которых принимают чеки, действительно получают больше денег, чем те, которые не берут чеки (если быть точными, они получают на 17 % больше денег). Давайте обратимся к реальным цифрам…
Контрольная точка № 1: цифры против цифр
Использование чеков действительно гораздо выгоднее, чем прием кредитных карт.