отличную зарплату, украли у него $8000 наличными, и эти деньги украли у него прямо из-под носа. Не надо задерживаться на этой трагической истории, но поместите ее подальше в темный уголок вашего сознания. И обращайтесь к ней каждый раз, когда вы испытываете желание сказать «нет».
Это самый крутой бизнес в мире
В сравнении даже автопроизводители делают это легко. Они заказывают компоненты. Делают автомобили. Затем отправляют их дилерам, пусть они продают дальше. Я никогда не был в состоянии представить себе любой другой бизнес, который был бы такой жесткий как ресторанный бизнес.
И вот почему: Вы получаете сырьевые компоненты (продукты питания). А затем уже эти компоненты в превращаем в другие продукты. Вы должны превратить муку, дрожжи, соль и масло – в тесто. Вы должны превратить капусту, помидоры и так далее в салат. Мы будем называть их «субпродуктами». Хорошо. Таким образом, вы взяли «сырые» компоненты и произвели субпродукты. Теперь, вы должны превратить их в готовую (еду), за которой мгновенно кто-то придет и закажет. А кроме того, иногда вы должны доставить заказы покупателям. И не забывайте – они хотят заказ прямо сейчас!
Кроме того, вы нанимаете персонал, готовите блюда, ведете документы, выплачиваете заработную плату. Вы оплачиваете счета, проводите маркетинговые мероприятия (вам лучше делать маркетинг). Вы заказываете сырье, проводите техническое обслуживание, планируете продажи. Вы делаете все.
Тем не менее, вы последний уходите с работы, последним получаете оплату, последним уходите в отпуск. У вас все будущее на ладони. Это ваши деньги, которые вы инвестировали. Это долгосрочный вклад на одной стороне. Это обучение в колледж ваших детей, которые также лежит на чаше весов. Это ваш выход на пенсию, который находится в опасности, если все пойдет не так.
Вы должны сделать это ради себя и своей семьи, чтобы получить максимальную отдачу от каждого рабочего часа, каждого принятого решения, каждого инвестированного доллара. Если вы собираетесь быть в самом жестком бизнесе в мире – разве вы не должны делать это ради себя, чтобы сделать кучу денег? Скажите да. Хорошо. А теперь, я только что упомянул часы, которые вы работаете, решения, которые вы принимаете и доллары, которые вы инвестируете. Угадайте, что еще?
Маркетинг является ЕДИНСТВЕННЫМ видом вашей деятельности, который создает деньги для вашего бизнеса. Все остальное, что вы делаете, это расходы. Зарубите это прямо сейчас себе на носу.
Все остальное это затраты. Все остальное это пассивы. Все остальное это расходы. Подумайте об этом – в печи не делаются деньги – печи потребляют газ или электричество с угрожающей скоростью.
Сотрудники не делают деньги – не так ли? Вы замечаете это, каждый раз, когда выплачиваете зарплату – верно? А как насчет холодильной камеры, полной продуктов? Они не выписали вам чек, когда их привезли на хранение – не так ли? Все, что я только что упомянул это накладные расходы, которые разорят, «задавят» вас в течение