в руки не отпускают).
Так вот, с клешнями у меня вначале были проблемы: уж очень прочные они оказались. Отрывать по отдельному фалангу и пытаться извлечь оттуда ещё более сочное крабовое мяско, чем в брюшке, но никак не получалось, и потому я принял Соломоновое решение: разгрызал каждый сегментик пополам и оттуда уже свободно высмактывал деликатесное мясцо, опять же, запивая пивком…
Так продолжалось в течение, не менее, часа. Но я счёт времени потерял. Да разве считает счастливый человек минуты и даже часы счастья?.. Так мало человеку для счастья надо: полную с горой (и не одну!) тарелку вкусно приготовленных крабов и пиво… Тем более, в его День рождения…
А повар знает толк в приготовлении данного блюда: через пару дней были поданы также крабы, но уже горячими, меньшие по размеру и очищенные. Но я, должен сказать, что предыдущие, в натуральном виде, не разделанные и из холодильника были гораздо вкуснее!
Хочу, однако, отметить, что по-настоящему я крабами полакомился впервые здесь, в отеле «Reef Oasis Blue Bay» 5*; один-два краба ранее – не в счёт, а раки, даже вёдрами после вылова их неводом и тут же сваренные, да ещё под водочку (бывало такое иногда на родине в сёлах) – также удовольствие, но иного плана…
Деликатесы на ужин. Технология
Уже второй день, возвращаясь с пляжа и проходя мимо главного ресторана «Bay View», я замечаю приличное число отдыхающих, за полчаса до открытия ресторана (а ужин начинается в 17:30) ожидающих начала трапезы. И до сегодняшнего вечера я удивлялся этому явлению: ведь нас кормили так хорошо, что если вдоволь насытиться в лёгкий завтрак шаурмой и не менее вкусными блюдами в обед (до 15:00), то не то что через два часа будешь голодным, а до самого утра будешь сыт. Но всё прояснилось, когда через полчаса после открытия ресторана, когда я подошёл к раздаче блюд: все алчно толпились в том месте, где в обед раздавали мороженное., а по вечерам с первых минут ужина выкладывались деликатесы – особо вкусные, изысканные и редкие блюда. Сегодня были, как я описал выше – крабы.
Я опрометчиво написал, что крабов, этого изысканного блюда, было в достаточно большом количестве. Однако уже через час убедился, что их и след простыл… Это и понятно: «сколько ни ешь вкусного блюда, всё равно его будет мало, а невкусное ешь, ешь, ешь…, ещё и собакам остаётся», – вот такой у меня родился афоризм несколько лет назад, а ныне, на крабах, прошёл апробацию – испытание на истину.
Забегая наперёд, скажу, что в следующий день к открытию ресторана на ужин я опоздал минут на двадцать и увидел пирамидой выставленные многочисленные деликатесы на двух таких стойках со стеклянными полочками: на левой – холодные закуски, на правой – сладкие изделия и натуральные соки. И, как положено при фуршетной системе, каждое блюдо в миниатюре в виде бутерброда или в другом исполнении оснащено для удобства пользования, вставленными в них