точнее, не к самим баранам, а к бараньим рёбрышкам. Традиционное место выдачи вечернего деликатеса (запомните, это за стойкой напротив супов) всегда приукрашено, как на Новый год: на огромном блюде выложена гора бараньих рёбер (кстати, забегая наперёд, скажу, что завтра будет украшенная зеленью огромная индейка с вертела) – и всё это в яркой, по цвету огня, розовой подсветке. Зрелище – приятное и вносит особый шик в повседневную монотонность блюд!
Солидный повар с такой же, не менее солидной, внешностью достаёт из чана очередной кусок рёбер и со знанием дела, умело из начинает нарезать и, улыбаясь, с пожеланием приятного аппетита, выкладывает их вам в тарелку… Только, чтобы увидеть весь этот процесс, улыбку повара и пожелание вам приятного аппетита, хочется ещё дважды занять очередь! Вот это сервис!!!
А напротив, там, где выложены горячие блюда, на большом листе разжаренного железа, повар при вас жарит колбаски из баранины – люля-кебаб и тут же выкладывает в раздаточный контейнер…
Сегодня много блюд из баранины, наверное отель закупил целую отару овец (знаю, оптом – дешевле), чтобы вдоволь насытить деликатесами почти полторы тысячи гостей…
Возвращаясь к пирамидке со стеклянными полочками (как раз по диагонали от повара с разделкой бараньих рёбрышек), на которых выложены всевозможные деликатесы, о которых я писал выше, мне подумалось, а почему бы такую красоту и вкуснятину не подать «товар лицом» – сделать такую же яркую подсветку! Не знаю, как в Коране, а в нашей Библии по этому поводу сказано: «И зажжённую свечу выставляют на стол, а не прячут под стол»…
25 ноября 2017г. Суббота
Ресторан a la carte «Sunset Court»
Систему ресторанов a la carte вводят в любом отеле Египта с основной целью – удовлетворить потребность отдыхающих с деньгами в повышенном сервисе обслуживания, качестве и ассортименте блюд, по сравнению с обычными «фуршетными» ресторанами. А также с целью дополнительного пополнения бюджета отеля, так как рестораны a la carte, в основном, – за дополнительную плату. Для всей остальной массы гостей в большинстве отелей категории 5* и в некоторых 4* вводят одноразовое ознакомительные посещения одного из таких ресторанов и реже – каждого, кроме рыбного – это для того, чтобы показать отдыхающим, «что и как ещё мы можем» – в целях рекламы и чтобы у гостей было желание к этому стремиться.
Не исключением является и отель «Reef Oasis Blue Bay» 5*, только есть некоторые особенности.
Прежде всего, это ажиотаж с предварительной записью в ресторан. Подойдёшь к началу записи, а это в 14:00, увидишь толпу в не менее сто человек и получишь предложение посетить данный ресторан за полчаса до закрытия… А кому это надо? И останутся ли там деликатесы, которые были изначально? – Сомневаюсь!.. Тем не менее, я в этот «ажиотажный» ресторан всё же попал с третьего раза уже в конце своего заезда и в самое «крутое» время – на 18:00, правда, чуть в полицию не попал, но это тема особого рассказа…
Почему