Термодинамика установила, что теплота может превращаться в работу только в том случае, когда она переходит от источника высокой температуры (от «нагревателя» – например, топки котла) к источнику более низкой температуры (к «холодильнику»). При этом, отношение количества теплоты, превращённой в механическую работу, к количеству теплоты, заимствованному от нагревателя (экономический коэффициент полезного действия машины) равен отношению разности температур нагревателя и холодильника к абсолютной температуре нагревателя:
(КПД = Т1 – Т2 / Т1)
(КПД) – коэффициент полезного действия. Т1 – абс. температура горячего тела. Т2 – абс. температура холодного тела. Применим эту формулу к организму человека, который попробуем рассматривать как тепловую машину. Известно, что нормальная температура нашего тела = 37 о С. Это, очевидно, один из тех двух уровней температуры, наличие которых является необходимым условием работы всякой тепловой машины. Значит, 37 о С это – либо высший уровень (температура нагревателя), либо низший уровень (температура холодильника). 1 – й случай. 37 о С (310 о абс.) есть температура Т1 «нагревателя». Температура Т2 « холодильника» определится тогда из уравнения :
0,3 = 310 – Т2 / 310
Откуда Т2 = 217 о абс, или = (– 56 о С).
Это означает ни много ни мало, что в нашем теле должен существовать участок с температурой на 56 о С ниже нуля! Взяв более высокий коэффициент полезного действия, а именно 50%, придём к ещё большему абсурду, – что в нашем теле есть область с температурой – 118 о С. Так как ни один анатом не обнаружил в нашем теле области, замороженной при —56 о С, то приходится отказаться от употребления нашего организма тепловой машине. « Мышца не представляет тепловой машины в термодинамическом смысле», – пишет проф. Э. Лехер в своей «Физике для медиков и биологов». Как констатирует Я. И. Перельман – 2006 г: – « В настоящее время можно считать установленным, что в наших мышцах химическая энергия переходит в механическую работу непосредственно». Таким образом, можно сделать вывод: пища для млекопитающих, в том числе и для человека необходима в первую очередь как топливо для поддержания теплового баланса тела (температуры тела равной 36 градусов Цельсия), а во-вторых для обеспечения метаболизма тканей. Необходимая для существования человека механическая энергия мышц тела из пищевых продуктов не образуется, пища необходима только для поддержания постоянной температуры тела! То, что это так подтверждают многочисленные исследования физиологов. Н. И. Губанов «Медицинская Биофизика» 1978 г приводит данные теплового баланса: – Приход тепла из пищевых продуктов в точности соответствует расходу тепла в виде тепловых потерь организма. Энергетический баланс человека за сутки:
Приход (ккал)! Расход (ккал)
56,8 г Белка – 237! Выделение тепла через кожу – 1374
140 г