В. М. Позняковский Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов Подробнее
В. М. Позняковский Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО Подробнее
В. М. Позняковский Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани Подробнее
В. М. Позняковский Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания Подробнее
В. М. Позняковский Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения Подробнее
В. М. Позняковский Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность Подробнее
В. М. Позняковский Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Подробнее
В. М. Позняковский Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность Подробнее
В. М. Позняковский Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Подробнее
