В. М. Позняковский Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения Подробнее
В. М. Позняковский Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки Подробнее
В. М. Позняковский Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность Подробнее
