и рыбаки верёвками тянут клети. Тут то и начинают бить 10–15-аршинных белуг и 5–8-аршинных осётров, и поверхность Дуная окрашивается кровью. Пойманных рыб солят и солёную рыбу продают на золото многим тысячам купцов. Последние же отправляют солёную рыбу повозками в страны неверных.
Из некоторых осётров добывают по пять-шесть кантаров чёрной икры.
Днём и ночью дежурят ловцы у отверстия этой западни и вылавливают всё, что туда попадает. Потому что рыба, войдя в узкий проход, обратно повернуть уже не может.
Удивительное это искусство! А если по Дунаю прибывает судно, то верёвки упомянутой западни опускают.
Вопросы учителю
Гидротехническое сооружение, описанное Челеби, впечатляет! В своём устье Дунай хоть и спокоен (скорость течения до 1 м/с, как Москва-река в черте города сейчас), но разливается местами аж до 20 километров, разбиваясь, как и Волга, на протоки шириной до 2 км и глубиной до 7 метров.
Хотелось бы посмотреть на проект плотины и познакомиться со строительной технологией (например, каким копром вбивали брёвна в грунт? Как эти брёвна потом не заваливались?..). Предполагаю, однако, что все описанные трудовые затраты уходили в прах при весеннем половодье мощной реки. Не так ли?
И попутно: а как через эти рыболовные преграды проходили торговые и военные суда? Каков был товарооборот через точку впадения Дуная в море?
А в России на Волге рыбаки точно так же действовали? А в устье Камы, Оки, Сев. Двины… и далее по списку? А если «нет», то почему?
Составляла ли Турция конкуренцию России в экспорте чёрной икры в Западную Европу? И не была ли эта проблема истоком войн? Не торговых! Реальных.
Когда окрест стока Дуная наступила экологическая катастрофа из-за тотальной вырубки леса на постройку дамб на том Дунае? По крайней мере сегодня эта река уже не игрок на рынке чёрной икры: 90 % её добывается сегодня на Каспии. Может потому (в том числе) и отношения с Турцией успокоились, так как делить уже нечего?
Какая часть прибыли от продажи рыбы и икры доставалась румынам? Впрочем, страны с именованием «Румыния» в те времена ещё не существовало.
Адам Олеарий, 1634.. (†1671), Волга. Тетюши. Наживки и блёсны
Способ рыбной ловли [у этих рыбаков] такого рода: они опускают в воду, на дно, длинную верёвку с большим камнем и привязывают верхний конец её к нескольким связанным вместе толстым деревяшкам, лежащим на воде; к деревяшкам прикрепляют удочки, нацепив на них довольно большие рыбы.
Так ловятся большие белуги длиной в 4, 5 и 6 локтей; мясо их очень белое, сладкое и вкусное. Подобного рода рыбу на обратном нашем пути, в другом месте доставили на лодку посла Крузиуса на продажу за рубль или 2 талера. Этой рыбой мы не только сразу накормили всех, кто был на корабле, но остатками её ещё засолили целую бочку.
Яков Рейнтенфельс, 1671–1673, О разного рода рыбах
В Москве зимою на рынке ежедневно можно видеть целые горы рыб, лежащих на снегу, причём особенно